大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怀化湘菜特点有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怀化湘菜特点有哪些的解答,让我们一起看看吧。
怀化是一个怎样的城市?
怀化,一座美丽的城市
小时候家教严,没有什么机会出去,第一次知道怀化还是因为大学有一个怀化的室友。怀化的方言很容易懂,我基本上都听得懂。我室友有时候会跟我们说怀化这个城市有什么好吃的,好玩的,听多了就觉得怀化也蛮好的。
我对怀化的了解不多,但我很庆幸这种不了解,因为它给我留下了许多神秘感,说它没,也不是空穴来风。
它是全国性综合交通枢纽城市;它是“火车拖来的城市”;它有独具特色的民族文化;它的经济不断发展;它的热情无人能拒;它有典型的古朴韵味,又有现代的蓬勃朝气。
我向往它,向往它的一切,我知道比它美丽的城多的是,但没去过的地方永远是最美的。这里不大,却有着纯朴的民风;这里不豪华,却很舒适;这里不出名,却有数不清的风景。对我来说,它是美的,不是因为它的外表,而是它带给我的神秘感!
怀化又名鹤城,是湖南省面积最大的一个地级市。怀化的区位较为优越,素有"黔滇门户"之称。
怀化市一个低收入,高消费的城市。
1.最主要的优势是交通,一个市有四个高铁站,有机场,高速就不用说了,现在的铁路还在加建,交通优势是毋庸置疑的。
2.工业薄弱,可以说没有什么大型的工业,最大的工业可能就是纸了吧。为什么有那么好的交通,然工业却那么的薄弱呢。可能跟第三点有关吧
3.军事地理位置重要。雪峰山天险,抗日战争最后一战就是在这里结束。具体介绍在龙潭,那里还有抗日将士陵园。其实怀化现在是有两个机场的。芷江机场只是一个,还有一个军事机场,在哪里怀化的一般都知道。据说怀化还有导弹基地。ps最后的是传说🤔
4.怀化有名的吃的,有酸萝卜(火车站边上好多卖的)合田的白丝糯糍粑(在清朝的时候还是贡品哦)腊肉……
5.怀化的旅游景点不少,这里就不多做介绍了
6.怀化的房价,在湖南可以排到前三了,具体多少就不多说了。
怀化古称鹤州、五溪。宋代以“怀柔归化”之意设怀化砦,怀化之名由此得来。自古以来就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称,怀化人口数量将近500万,是湖南面积最大的城市,怀化也是多民族聚居区,侗、苗、瑶、土家等50个民族其乐融融在这里生活,有着丰富多***俗文化。
怀化是山的海洋,境内层峦叠嶂,崇山峻岭林木葱茏,山峦延绵占据全市70%版图面积,俨然就是一座天然的的绿色宝库,怀化有林地面积全省第一,森林覆盖率达64.1%。
怀化是湖南建市历史比较年轻的城市,怀化有空运、航运、高铁、铁路、公路等交通运输方式,区位极为优越,是湘、黔、鄂、渝、桂边区中心城市、综合交通枢纽。怀化铁路发达有“火车拖来的城市”的美誉。怀化旅游***丰富,相信未来通过大家的努力,怀化肯定会越来越棒的 。
怀化是一座火车拖来的城市,也是一座交通、区位比较优越的城市,是湖南省最大的地级市,也是粟裕、向警予、滕代远、袁隆平、曹永湘等历史名人的故乡。旅游***比较丰富,有万佛山、芷江受降坊、洪江古商城、清江湖、英雄山雪峰山等。
怀化又名鹤城,是湖南省面积最大的一个地级市。怀化的区位较为优越,素有"黔滇门户"之称,是我国东部和中部地区通往大西南的桥头堡。
怀化交通比较发达,湘黔铁路和焦柳铁路在此交汇,渝怀铁路、沪昆高铁、怀邵衡快铁、张吉怀高铁均在此经过,杭瑞、沪昆等多条高速公路也通过怀化,还有一个芷江机场,是湖南为数不多的拥有机场的地级市。
怀化境内居住有50多个少数民族,少数民族占到总人口的40%,辖有5个少数民族自治县,人数较多的少数民族主要为侗族、苗族、土家族等。
怀化是一座会呼吸的城市,森林覆盖率达到68.7%,真的到处都是绿水青山。同时怀化也是全国有名的“药材之乡”,茯苓和天麻的产量全国第一。
当然,怀化的经济还是比较落后,在湖南省内的排名也比较靠后,2017年第一财经的城市分级把怀化列入四线城市。
怀化的名人很多的,如粟裕、藤代远、向警予等,当然最有名的应该是袁隆平院士,解决了那么多人的温饱问题,实至名归。
怀化最好吃的菜据说是潇湘猪手,不过我没吃过,也不晓得是不是真有传说中那么好吃。
我是边城倦客,感谢您的关注!
怀化酸辣子做法?
怀化酸辣子是一道非常有特色的湖南菜,下面是一种常见的怀化酸辣子的做法:
材料:
- 100克豆芽
- 100克木耳,泡软切丝
- 50克胡萝卜,切丝
- 50克青椒,切丝
- 50克红椒,切丝
- 50克葱姜蒜,切末
七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中。倒入准备好的盐和糖,倒入酱油进入瓶子中,腌没过辣椒,浸泡20天。
湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些?
首选是“剁椒鱼头”,因为近几年国内随处可见饭店里都推出这道菜,只不过正宗的剁椒鱼头只有到湖南才能吃到原汁原味的。
第二道菜“毛家红烧肉”,这道菜是拖老人家的福,新中国成立后在全国推广开来。
下面这个不能算主菜了,只能说是小吃那就是“臭”名远扬的“湖南臭豆腐”啦,随便到那个城市的步行街、路边摊都能看得到。
厨男美食说:湘菜在全国各地都是比较出名的,发源地就是在长沙,长沙的湘菜可以说是非常正宗了。
第一道:红烧肉
红烧肉是一道很传统的菜了,吃了很多年,依然有很多人喜欢吃,肥而不腻。
第二道:剁椒鱼头
湖南人特别喜欢吃鱼,这道剁椒鱼头也很受大众的青睐,属于酸辣味,特别下饭,色香味俱全啊。
第三道:干锅肥肠
对于干锅肥肠这道菜,很多人应该都比较熟悉,因为呀,喜欢吃肥肠的朋友还是比较多的,吃着特别想,还很下饭。
第四道:辣椒炒肉
辣椒炒肉是湘菜中的经典,湘菜的代表作就是辣椒炒肉了,价格实惠,有肉吃,香喷喷的。
第六道:红烧猪脚
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的一种地方菜,早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
酸甜苦辣咸之中,辣因其御寒去湿的功效,在中国的西南地区广受欢迎,但从来没有谁能如湖南人一般,将辣字书写得如此的彻底而浪漫。
湘菜代表菜品
湘菜最具代表性,也是最具知名度的,我认为就是剁椒鱼头了!以鱼头的鲜美和辛辣的剁椒完美的[_a***_]在一起,风味没的说。
其次就是干锅肥肠,不仅湖南有名,湖北人也非常爱吃,肥而不腻的猪大肠,经湘菜大师之手做成干锅菜肴,那味道简直一绝!再加上湘菜特有的香辣味,吃起来回味无穷,一道菜,能吃三碗饭!
第三是地锅鸡,也是我的最爱!这个菜更加接地气,在湖南大小菜馆都能吃到,它的特点是不仅鸡做的好,还搭配上小饼饼,完美!
最后就是压轴的毛血旺了,一说这个菜,好多人觉得应该是川菜,其实湖南的毛血旺更有特色!
下面有图,可以欣赏下。
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵菜系为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。
基本特色
湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
烹调特色
历史悠久,在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中,每类技法少则几种,多的有几十种。相对而言,湘菜的煨功夫更胜一筹,几乎达到炉火纯青的地步。煨,在色泽变化上可分为红煨、白煨,在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖,原汁原味。有的菜晶莹醇厚,有的菜汁纯滋养,有的菜软糯浓郁,有的菜酥烂鲜香,许多煨出来的菜肴,成为湘菜中的名馔佳品。
经典菜品
组庵鱼翅
湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜,其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进,加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨,使鱼翅更加软糯爽滑,汤汁更加醇香鲜美。谭进士食之称赞不已,从此闻名天下。因此,菜为谭家家厨所创,故称为“组庵鱼翅”。
到此,以上就是小编对于怀化湘菜特点有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于怀化湘菜特点有哪些的3点解答对大家有用。