大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆子炒肉末湘菜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆子炒肉末湘菜图片的解答，让我们一起看看吧。
豆子炒肉末湘菜做法？
主料姜2g葱3g肉馅100g干黄豆50g辅料油适量盐适量鸡粉适量糖适量老抽适量生抽适量
1.黄豆洗净后加冷水
2.泡了一晚上加一白天后，把没有泡开的挑一下
3.葱切葱花，姜切片
4.热锅冷油爆香葱姜
5.翻炒变色
6.加入黄豆翻炒均匀
7.加入老抽，糖，加入水
8.盖盖焖煮至自己喜欢的口感，我焖了10分钟，喜欢软的亲可以多加些水，焖的更久一些
9.最后加生抽，盐和鸡粉调味即可
材料
豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量
操作方法
01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。
02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。
所需食材：青皮豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜、食用油、食盐、生粉、生抽、鸡精
做法如下：
1、青皮豆买新鲜剥出来的，洗净后沥干水分；猪肉洗净剁成肉沫放入碗中，加入适量食盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个洗净切圈，红辣椒洗净一个切碎，大蒜拍碎。
2、把洗净的青皮豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，青皮豆比较难熟，煮过以后的青皮豆已经七八分熟，而且颜色青翠。
3、热锅加入适量食用油，等油热后先倒入肉末煸炒，待肉末变色后即可盛出。
4、接着继续加入些许食用油，待油热后下入青皮豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜末炒出香味，再根据自己口味加入适量食盐翻炒入味。
5、最后再倒入肉沫一起翻炒2-3分钟后，加入些许鸡精调味即可出锅完成了。
肉末炒豆子的家常做法？
要准备的材料有：新鲜的黄豆、肉切末、辣椒切小圈、蒜切片、盐、鸡精、花生油、淀粉。
肉要先腌制一下，加少量的盐入底味，少量的鸡精，1勺生抽，1勺油，1勺淀粉，搅拌均匀。
新鲜的黄豆没剥壳的时候可以叫毛豆，因为壳上有一层毛茸茸的白色绒毛，故名毛豆。这就是我们平常吃的黄豆。毛豆去壳后就是新鲜的黄豆，比较嫩的毛豆剥开后，豆子上会有一层白色的豆衣，要用清水把豆衣洗去。
起锅热油，油温6成热下蒜片，把蒜片的香味炒出来。下黄豆和蒜片一起翻炒。加黄豆的盐，继续翻炒。一直把黄豆的香味炒出来，要有耐心，多翻炒，让每一粒豆子都能均匀受热，这样炒出来的豆子才会好吃，才香。
1、新鲜黄豆洗干净，放适量食盐搅拌均匀，放到蒸锅蒸熟，备用！
2、瘦肉剁成肉末，放鱼露、生抽、食盐、橄榄油和糖腌制十分钟，备用！
4、爆炒黄豆片刻之后把肉末倒入炒锅一起炒！
5、爆炒片刻后，试试味道，调好味就可以装碟啦！
豆豆炒肉末怎么做？
材料：
绿豆（去皮）100克
猪肉末50克
葱姜适量
做法：
1.将泡好的绿豆放入锅中，加入清水，水量以没过绿豆为宜。
2.大火烧开之后转小火，隔水焖煮20-30分钟直到变软。
3.捞出待用，将青葱姜切碎备用。
材料：
豆豆，瘦肉末，姜蒜，葱末，料酒，盐，酱油，生抽，糖，淀粉，油适量。
步骤：
1. 将豆豆洗净，加水煮至熟软备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜和葱末爆香。
3. 加入瘦肉末翻炒至变色。
4. 倒入豆豆，继续翻炒。
5. 加入料酒，盐，酱油，生抽和糖，翻炒均匀。
6. 倒入适量水，煮开。
到此，以上就是小编对于豆子炒肉末湘菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆子炒肉末湘菜图片的3点解答对大家有用。
