大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国粤菜的主要特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国粤菜的主要特色的解答，让我们一起看看吧。
粤菜特点是什么？
粤菜的第一个特色是口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
粤菜的第二个特点是博***众长，善于变化，制作精良，勇于创新。粤菜具有“杂交”的优势。因为粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。
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粤菜小吃特点？
一，选料讲究，特种菜选用特种料，发挥原料特点。档次偏高，如佛跳墙，燕，鲍，翅等！用料范围较广：比如一些蛇，鼠，狸，等都可入菜。
二，加工精细，繁锁，要求较商，这也是粤菜师为何高薪的主要原因之一。
三，装盘，盛器要求提高，体现档次。
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四，口味鲜咸，咸鲜为主。突出原料本味。
到此，以上就是小编对于中国粤菜的主要特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国粤菜的主要特色的2点解答对大家有用。
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