大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙坪坝哪里有粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沙坪坝哪里有粤菜的解答，让我们一起看看吧。
#暖暖的胃道#你有没有“为一道菜去一座城”的经历？
尽管地图上的距离遥远，也阻挡不了欧阳来潮汕吃潮菜的执着。
我像很多到过潮汕的外地人一样，在品尝了一系列潮菜之后，都对它情有独钟！
在全国的八大菜系中，并没有潮菜的一席之地，但在粤菜系中，潮菜却独占鳌头。
可能与地理环境有关，潮汕地区海岸线长，海滩宽广，物产比较丰富，因此潮菜用料甚广，河海鱼鲜，配以禽畜，几乎无所不用，但偏重鱼鲜。
真的，我很喜欢这里的美食，如果一定要说哪一道菜让我还想在去汕头这座城市，我想应该就是桃粿。
潮汕地区有各种粿，桃粿是其中之一，有些地区又叫它“红壳桃”，因为像取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。
为一道菜去一座城
这个其实就像我们平时所说的诗与远方的感觉，有一种宁静，一种奋不顾身，还有一种不一般的执着！
如果说“为一道菜去一座城”的经历，菊子姐姐还是有的，不过只有一次！
现在菊子姐姐其实蛮想去北京吃北京烤鸭的，一直没成形，因为担心吃了北京的烤鸭后，是不是和现在福建或者贵州、四川这些地方的北京烤鸭店的味道是一样的，并不是自己想象中的北京烤鸭的味道，所以并没有一股脑儿的就去吃了！！！！！
菊子姐姐曾经为了吃伤心凉粉，在四川成都，成都这个城市其实并不伤心，美女特别的多，城市也繁华，说的话其实和贵州话也是相通的，所以其实没啥违和感！以前一听到伤心凉粉，就觉得是不是这道美食有让人伤心的凄美故事！后面才发现，原来是因为凉粉里的辣椒太辣，不会吃辣的亲们，把眼泪给辣出来了，所以才叫伤心凉粉，总之，故事虽然不一样，但是凉粉那种冰爽通透的感觉还是一直喜欢吃，到厦门后，经常去一些类似的川菜馆，比如蓉李记或者渔王川菜之类的地方，也都会点一份伤心凉粉，也叫川北凉粉，虽然口味会差一些些，总也还是想吃的！
现在，自己也能做伤心凉粉了，甚是满意，啥时候自己要做下烤鸭！
Get 豌豆凉粉制作流程
1、食材
准备1碗豌豆粉，六碗水，按照1：6的比例调配（有没五行八卦得感觉^_^配料是直接调制的，放到最后步骤展示）
您好很高兴能够回答您的这个问题，我喜欢旅游，因为旅游不但能够开阔我的视野，更重要的是能够吃到各地不同特色的美食，我是一个餐饮行业工作者，喜欢做菜，更喜欢吃，每到一个地方都要先逛一下当地的菜市场，然后到处品尝一下当地的特色美食，说起这为了一道菜去一座城，开始一听是很任性，其实对于一个十足的吃货来说这就不是任性而是真爱了，说起为了一道菜就去一座城的经历，我一定要说说山城重庆，我喜欢川渝美食，很多人都说在北京吃不到正宗的川渝美食，因为食材到了北京由于各种原因都变了口味，没有真正在当地吃的美味。就因为这个我买了机票来到山城重庆。
我一共在山城呆了三天，这三天我就爱上了这座城市，甚至有想在这里买一套房子养老的冲动，重庆从民国开始就是著名的美食之都，舌尖上的中国美食顾问二毛老师在民国吃家一书中介绍过，八大菜系最终定型，区域中的交流更加频繁，这种地域性的特点在体现在比较有代表性的四座城市上，南京、北京、上海、重庆，它们可以说是民国时期的四个“美食之城”重庆美食多的数不清，连吃数天也吃不完全，如果非要说为了一道菜来到一座城，那么一定就是这里的牛油火锅了。
我到重庆后的第一顿饭吃的就是火锅，为了这顿火锅我打车横跨了两条江，据说这家店从开业到现在几乎天天都排队，大概一个小时的车程从南滨路到了沙坪坝，下车后来到了一条小巷子，这条巷子热闹至极，门口排满了人，我等了好长时间才等到座位，点了一大桌子，毛肚、小酥肉、青笋、藕片、红红火火，辣的过瘾不，应该说是香的过瘾，吃完后门口来一碗冰粉立刻就能解辣，这可是高人告诉我的妙招呦，大家下次可以试一下，好了今天我的回答就到这里了，谢谢大家。
在西安突然发现有一种“肥肠毛血旺”，是西安特有的吗？
谢谢邀答。多次吃过川菜“毛血旺”，没吃过西安的“肥肠毛血旺”。曾经走过一些地方，很多的饭店都有“毛血旺”这道菜，也许.根据地域的风俗习惯.参杂了当地的风味，可能.与川菜的“毛血旺”相比，口味各具各有特色，还是可以理解的。
这毛血旺在西安已经流行了二十多年了，小编故弄玄虚，咋回事突然发现？？？
说起毛血旺必须从源头四川重庆讲起！
最靠谱的说法是在四十年代无意间发掘。
据说在沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。
陕西本地的毛血旺是在九十年代初，川菜入陕后引进，川菜以麻辣味入陕后，替代了以甜味见长的淮扬菜和陕西本地官府菜。
毛血旺也与陕西本地的辣子羊血相结合，适应了陕西本地的口味，九十年代吃便饭，几乎每桌都来一碗毛血旺。
九十年代初期又慢慢被粤菜替代，九十年代末湖南菜又割据一方，直到时下形成了各霸一方格局！
谢悟空邀答：“在西安，突然发现有一种“肥肠毛血旺”这是种美食只在西安有，还是四川本来就有？” 。看到邀答后，简单地查阅了一下相关资料，得知，其实“肥肠毛血旺”这道菜是渝菜毛血旺的改良版，而“肥肠毛血旺”不单西安有，全国很多地方都有这道菜，四川版的“肥肠毛血旺”也许这道菜更显得更为略微正宗一些吧。
肥肠毛血旺
渝菜毛血旺
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
毛血旺的主要食材
鸭血，[_a***_]，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉
毛血旺的分类
外地人都说重庆小面宽油、重麻辣、多鸡精味精，受不了，你怎么看？
真资格的重庆小面，即使不放辣椒也好吃到爆。可惜如今正宗重庆面馆太少了，主要分布在渝中区 南岸区 沙坪坝区 大渡口区的老巷子里，外地根本不可能有！
正宗重庆小面，如果你有幸吃到，你会感慨其地位是任何料理都替代不了的！包括重庆火锅 包括川菜 包括日料法餐粤菜 包括米其林
到此，以上就是小编对于沙坪坝哪里有粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙坪坝哪里有粤菜的3点解答对大家有用。
