大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜钟师傅红烧排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜钟师傅红烧排骨的解答，让我们一起看看吧。
广味红烧排骨做法？
食材清单
猪小排 500g 、 大蒜 10g 、 姜片 5g 、 花雕酒 1勺 、 米醋 2勺 、 白砂糖 3勺 、 生抽 4勺 、 清水 5勺 、 熟芝麻 适量
步骤1/9
排骨放进清水中浸泡，除去血水
步骤2/9
沥干水分备用
步骤3/9
1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金***捞出。
2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
红烧排骨新版
红烧排骨新版
做法：
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入水，水开时放 入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
广式红烧排骨的做法？
食材清单
排骨 500g 、 冰糖 6、7颗 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 料酒 3勺 、 生抽 3勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 姜 2片
烹饪步骤
步骤1/13
排骨洗净冷水下锅，同时放2片姜，2勺料酒，大火煮开，撇去血沫后捞出，再用温水洗净，沥干水分备用！
步骤2/13
调料放好
步骤3/13
商用版红烧排骨的做法？
1.排骨要选上好的子排，子排最嫩，先将排骨洗净血水，控干水分（这里也可以直接将排骨放进水里烧开绰水），马蹄子也洗净控干水分备用；
2.将生姜切片，大蒜切碎，锅里烧热放少许油，然后放入切好的生姜大蒜，煸出香味；
3.待大蒜变得金黄时倒入控干水分的排骨，翻炒，倒的时候最好从侧面倒入，这样可以防止锅里的油溅出
主要材料:
排骨800克、姜片5克、上色酱油2汤匙、油、花雕酒各1汤匙、桂皮、八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。
做法步骤：
1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
主料：排骨 500克
辅料：油 适量、番茄酱 1汤匙、醋 2汤匙、草菇老抽 半汤匙、红糖 1小匙
做法
1.排骨用水泡—个小时左右 ，泡出血水 , 中间换几次水 。
2.泡出血水 , 洗净沥干,放定粉 ，盐少许，腌15分钟左右 。
3.锅热放油下排骨,中火煎到排骨熟 ，沥油 。
4.把所的料调汁。
到此，以上就是小编对于粤菜钟师傅红烧排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜钟师傅红烧排骨的3点解答对大家有用。
