大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜成都火锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜成都火锅的解答，让我们一起看看吧。
成都吃火锅必点的菜一般有哪些？
题主的提问，有误导或诱导之嫌。呵呵。
说到火锅，味道冠绝华夏的，最正宗的提法应该是四川火锅。所谓区分重庆火锅、成都火锅，只是后来味道江湖波云诡谲后的“两分天下”。之所以打引号，盖因为这两地的火锅，味型乃重庆发源，市场靠成都光大，两者之间，唇齿相依。如果一定要仔细区分，这“两分天下”也仅是麻辣深浅、用油多寡的差别而已。这汤料的差别，并不影响两地吃火锅所烫之菜的无差别。至于四川其他地市州，火锅汤料和食材，基本参照成渝两地。因此，只要是四川人（包括直辖前的重庆）吃火锅，拿着菜单第一梯队必点的三样菜，第一是毛肚，第二千层肚，第三，鸭肠和鹅肠。成都火锅如此，重庆火锅亦然。
成都吃火锅常见的场景。摄影/勒克儿
为何？因为毛肚、千层肚、鸭肠（鹅肠）实乃四川火锅最传统的食材。
鲜毛肚，是四川任何地方吃火锅必点的菜品，没有之一。如果哪家火锅店没这道菜，估计没任何食客愿意光顾他家。摄影/勒克儿
鸭肠（或者鹅肠），四川任何地方吃火锅必点的三样菜品之一。摄影/勒克儿
作为90后女生我一般爱点的就是这样：
荤：毛肚，鸭肠，肥牛，嫩牛肉，珺花，腰片，酥肉，耗儿鱼，鸭血，鸭舌，虾饺（可能我属于比较爱吃肉的，但是前四个是必点）
素：
菌类：金针菇，平菇，香菇，杏鲍菇（前两个必点）
蔬菜类：藕片，冬瓜，山药，黄瓜，红薯，凤尾，生菜，娃娃菜（前三个必点）
主食：醪糟小汤圆，蛋炒饭，米糊（我一般吃完火锅就点一碗小汤圆去去油，）
小吃：飞饼，南瓜饼，红糖糍粑（我一般是不点小吃的，除非有小朋友在）
以上就是我的点菜习惯，不过具体的还是要根据自己的爱好，还有就是人数的不同，人群的不同稍有调整的。
友情提示：青菜类的如果涮红汤的话是比较辣的，看个人爱好啦
以上
谢不邀，吃货邦主带你眼馋一遍 “四川火锅”，空腹浏览须谨慎(⊙o⊙)哦！
以麻，辣，鲜，香著称，在四川和重庆是一年四季的爆棚美食。就算是在炎热的夏天，人们也愿意尽情享用。也因为它的“辣”，所涮的食物一定要相搭配，才能将其特色发挥到极致。
1.毛肚：
点菜是吃火锅最关键的问题，点得好不好，合不合理，点多了还是点少了？是考验一个火锅吃客技术的标准。
一、毛肚
吃重庆麻辣火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅了。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。据媒体报道，重庆人一天就能吃下十万斤毛肚！毛肚烫火锅，已成为重庆火锅的标配。
二、鸭肠
鸭肠，或者鹅肠，也是重庆老火锅最常见的食材之一，不过鸭肠（鹅肠）这东西很榴莲一样，味道有些怪，喜欢吃的人喜欢得不得了，不喜欢的人就觉得难吃得很。鸭肠（鹅肠）在火锅浓汤中涮烫后缩卷成一串，吃起来很脆嫩，确实很有风味。
三、肥牛
肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营养丰富，还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等。

四、麻辣牛肉
成都人吃火锅不能少的三样:鸭肠或者鹅肠，毛肚（现在都是什么千层肚点的多了），牛肉(现在都是那种很薄的，以前是腌制过的牛肉块，多早就下过。中间才吃)。剩下的就看个人了，我们一般就就点火腿肠，黄喉，脆皮肠，莴笋，藕，土豆片，粉条，凤尾，香菜。最后，脑花看个人喜好，一般有几个人吃，两个人分一份。
成都火锅资料和起源，做法？
成都火锅简介 火锅，由重庆传到成都后，风格和内容又得到进一步的丰富和发展。
成都火锅，火源清洁，底料配方多样，口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅，三味、四味火锅，以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。最近几年，又在火锅的基础上派生了“串串香”。“串串香”经济、方便，也受到成都百姓的欢迎。 成都人吃火锅的历史悠久。西晋文学家左思在《蜀都赋》中描写的“金垒中坐，肴鬲四陈，觞以清漂，鲜以紫鳞”，实际上就是一种家庭小火锅。 成都火锅过去多在家庭中使用，发展到社会上，则是上世纪80年代以后的事。成都火锅从被称为“热盆景”的单纯麻汤一个品种发展到现在羊肉火锅、啤酒鸭、蘸水鱼、菊花等10多个花色品种，其势头不亚于川菜馆，可以说是遍布大街小巷，无所不在，其...到此，以上就是小编对于川菜成都火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜成都火锅的2点解答对大家有用。
