大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸猪大肠做法粤菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒸猪大肠做法粤菜的解答,让我们一起看看吧。
广式紫苏蒸大肠做法?
所需材料:
- 大肠 500克
- 紫苏 10叶
- 蒜头 2-3瓣
- 辣椒 1个
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法步骤如下:
第1步、原材料清洗干净,猪大肠切寸段、紫苏叶、蒜头、小米椒分别切碎

第2步、将所有配料倒入盘中,加适量生粉、酱油、料酒、盐拌匀,腌制十五分钟左右

第3步、锅内加水烧开,放入猪大肠,猛火蒸五分钟

第4步、滴上适量的油,关火焖两至三分钟

第5步、出锅
广式紫苏蒸大肠的方法如下,
用料
紫苏蒸大肠的做法步骤
步骤 1
大肠洗净,锅里水开放盐放料酒放大肠 稍微焯2分钟左右捞起排掉水,切块备用。
步骤 2
腌制大肠加入蒜末,姜末,豆豉剁碎,紫苏切碎,盐,砂糖,蚝油,黑胡椒粉,油,淀粉拌匀,煮饭放电饭煲蒸到饭熟就可以。 喜欢辣可以放小米辣。
食材
粉肠150g,紫苏适量。
辅料
油适量,盐适量,姜适量,蒜头适量,豆豉适量,生粉适量,生抽适量,糖适量。
步骤
1.粉肠买回来后浸泡一下。
2.将小块姜塞进粉肠内,可以去掉粉肠内的油脂。
3.紫菜叶洗净切碎。
蒸猪大肠的做法王刚?
蒸猪大肠的做法
材料:猪大肠适量,生姜适量,大葱适量,大蒜适量,干红辣椒适量,食用油适量,生抽适量,豆豉适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,料酒适量。
做法:
1、准备好需要用到的所有食材,猪大肠是买来熟的猪大肠自己稍微再加工一下就可以。
2、将猪大肠冷水放入锅中再加入料酒,葱段和姜片大火将水烧开,焯水两分钟左右,焯好之后捞出来沥干水分晾凉备用。
3、大蒜拍碎,干辣椒切碎,葱姜分别切好备用。
4、将焯过水的猪大肠切成三角形。
5、然后将切好的猪大肠放入一个大一点的容器当中,加入蚝油,盐糖生抽和豆豉,再放入葱姜蒜。
6、最后加入一点食用油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
7、加入一点淀粉,抓拌均匀。
1、食材:肥肠400克,土豆250克,粉蒸肉调料一包,色拉油80克,老抽10克,清水100克。
2、把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋,反复搓洗,冲洗干净,再将肥肠翻面,用同样的方法洗净。
3、取一小锅,装入清水,肥肠冷水下锅,放入洗净切好的生姜和大葱,加入适量料酒煮30分钟,捞出。
4、将肥肠放凉,切成短节。
5、土豆起皮洗净,切成小块。
干蒸大肠做法?
主料腊大肠400g红辣椒100g辅料油适量盐适量生抽适量十三香适量鸡精适量料酒适量步骤
1.熏好的腊大肠,喷着好香。
2.辣椒和大腊切块,3.先炒大肠,
4.淋点料酒炒匀,5.再放进辣椒,
6.在辣椒上放点盐让辣椒入味,
7.炒匀,8.淋上生抽再混炒,9.将辣椒炒熟炒香,10.调进十三香和鸡精炒匀装盘
干蒸大肠的做法如下
材料:猪大肠适量、金针菜适量、食盐适量、淀粉适量
蒸腊猪大肠的做法步骤:
1.要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和盐一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊
2.猪大肠洗好后切长段,打个结。金针菜洗干净也打个结即可
到此,以上就是小编对于蒸猪大肠做法粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸猪大肠做法粤菜的3点解答对大家有用。