大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜的特点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川菜的特点的解答，让我们一起看看吧。
芥菜四川俗称什么菜？
芥菜在四川也称为荠菜，但也叫奶奶菜、青菜。芥菜是十字花科、芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘，中国各地都有栽培，一般叶片用盐腌供食用，***及全草供药用。
芥菜在全国各地都有种植，它是十字花科、芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶有点点刺毛，带些辣味，茎直立，而它在不同地区的称呼也不同，芥菜在四川叫什么，在四川大家都把芥菜叫做大头菜或者芽菜，川南和川北人都喜欢腌制大头菜，特别是在农村，几乎家家户户都会腌制。
四川不同地方的人都讲四川话吗？重庆话和四川话一样吗？我好喜欢听女孩子说四川话噢？
我虽然是云南人，但我家乡和四川泸州交界，因此，口音与四川话大同小异，我们到成都重庆一带直接用家乡话和当地人无障碍交流。当然，在一些土话上，我的家乡话还是与四川话有所区别的，但在单个字发音上，却及其相似。因此，我们在外地和老乡用家乡话交流时，外地人都以为我们是四川人。
其实，云贵川的方言都是“西南官话”，但“西南官话”却是以四川话为代表的，因此，四川话在全国都很有名气，如果四川人说话时不带当地土语和俚语，从电视里一字一句的说出来，大部分人都能听懂的。老一辈革命家朱德、刘伯承、***等都是四川人，他们在电视里讲话全国人民都能听懂。
应该说，凡是四川境内的四川人讲的都是四川话，但各地区却有各地区的口音，巴中、泸州、宜宾一带的翘舌音比较多，而绵阳一带的平舌音比较多。成都人说话比较柔软，重庆人说话要坚硬一些。由于四川人大多属于湖广移民后裔，有来自湖南湖北的，有来自广东江西的，因此，四川话既有江淮官话，也有客家口音，说话不分平翘舌，也没有前后鼻音，有很多人把汉语拼音的l和n分不清，h和f分不清，但是，只要不带土话俚语，一般在南方各地说四川话都能听懂。
四川的姑娘说话的确好听，特别是成都姑娘的声音，听起来如燕语莺声，使人感觉一种享受。成都重庆都是出美女的地方，要能娶一位川妹子为妻，那一定是前世修来的福分。可惜我已经老了。
到此，以上就是小编对于四川菜的特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜的特点的2点解答对大家有用。
