大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉炒青笋粤菜图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腊肉炒青笋粤菜图片的解答，让我们一起看看吧。
青笋炒腊肉的做法王刚？
腊肉事先洗净，蒸熟，青笋去皮。
腊肉切稍厚一点的片，青笋切斜片，指天椒切小粒，蒜子切小片。
锅烧热，放极少量的油，够润锅就行，把腊肉放入煸出腊香味，同时肥肉部分晰出油脂后，盛出备用。
用煸腊肉的油，直接爆香蒜片。放入青笋炒至断生。
然后把指天椒与腊肉回锅。
翻炒均匀，即可出锅。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料青笋1根腊肉300g辅料大蒜3瓣小米辣5个盐适量鸡粉适量
2. 青笋去皮切片，加少许盐腌5分钟后，洗净控干水，这样处理青笋炒了之后不会变软，口感会脆一些。
3. 热油，放入切好的辣椒和大蒜爆香。
4. 加入腊肉大火煸炒。
用料：腊肉150克、竹笋300克、泡椒15克
步骤：1.食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。2.腊肉切薄片。3.笋切片。4.泡椒剁碎。5.姜切片。6.蒜切片。7.小葱切段。8.锅中油温4成热时，下入腊肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。9.加入笋、生抽、胡椒粉，继续翻炒4分钟。10.调入鸡精、小葱段，炒匀，盛出。
需要食材：腊肉1块、青笋1根、姜1块、蒜瓣4颗
需要调料：盐2克、料酒10克、味精2克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克、香辣酱10克、香油2克、色拉油50克
制作过程：
1、腊肉用清水浸泡5个小时，用温水洗去表面的灰尘和杂质。放入清水锅里煮15分钟左右，捞出沥干水分。将腊肉去皮切成均匀的片，厚度参照一元硬币的厚度。
2、青笋用刀逆茬去掉外皮，清洗干净。削皮刀不太好操作，最好用刀直接削皮。也可以***用切段，用滚刀片的方式去皮。
3、姜去皮切成菱形片，蒜瓣去皮改成小块。小米辣洗净去根，切成椒圈备用。
瘦肉炒莴笋的做法是怎样的？
瘦肉炒莴笋，强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 。
莴笋又叫做莴苣，青笋，莴菜，例属于菊科莴苣属，主要食用部位是茎部，当然茎部上长着的嫩叶也是可以食用的。莴笋是两季栽培的作物，在春秋两季都可以栽培，夏季就可以收获，并且莴笋的适应性比较强，是可以越冬栽培的一种作物。
1、促进消化
莴笋的茎、叶中含有莴苣素，莴苣素带有一些苦味，能够促进分泌消化酶，胃液，胆汁等等消化液，从而加强各个消化器官的生理功能，起到促进消化的作用。
2、降低血压
莴笋中的钾元素含量比较高，对于由于高钠引起高血压的患者而言，食用莴笋有助于降低血压。
莴笋中含有丰富的维生素B3，100克莴笋中含有0.5毫克维生素B3，维生素B3又叫做烟酸和尼克酸，这种物质能够促进血液循环，降低血压。
3、预防便秘
莴笋中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物并使之排出体外，所以食用莴笋能够促进排便预防便秘。
4、预防癌症
到此，以上就是小编对于腊肉炒青笋粤菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉炒青笋粤菜图片的2点解答对大家有用。
