今天给各位分享川菜谭的知识，其中也会对川菜谭家菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
川菜有哪些派
川菜分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。
川菜三大菜系分别是：上河帮（蓉派，以成都和乐山菜为主）、下河帮（渝派，以重庆和达州菜为主）、小河帮（盐帮菜，以自贡和内江菜为主）。
川菜是中国汉族传统的八大菜系之一，川菜中又可分为三派，分别是蓉派、渝派、盐帮派，蓉派包括川西成都、乐山中心地区，渝派包括达州菜、重庆菜、万州菜，盐帮派包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
川菜分为荣派、渝派和盐帮派三大派，以不同的地理位置和代表特色菜来进行区分。容派，代表菜是我们所熟知的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝等传统菜肴，讲究用料精细，起源于四川成都和乐山等地区。
谭鱼头和天府谭鱼头的区别
材料不同：谭鱼头以乌鳢鱼头为主要原材料，而天府谭鱼头则是选用太湖大鲈鱼头作为原材料，从而呈现出不同的口感和风味。
谭鱼头：总店位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店，它的鱼头火锅味道和别的鱼头店相比确实不一样。川江号子：店内环境装修看起来完全不像火锅店，更像一个酒吧。这里的绝代双椒锅独树一帜，在玉林，和三只耳面对面。
肯德基拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作。谭鱼头的组织结构的专业化服务职能，紧密围绕连锁经营开展。肯德基对员工拥有一套成熟可靠的培训体系，以保证人员综合素质的提高。
我想去学厨师!到底学川菜好还是粤菜,还是湘菜
1、建议川菜，湘菜。川菜作为中国八大菜系之首，同时也是味型最多、菜式多，又合大众胃口，不是一个辣字可以形容的、川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。
2、这个的话，我觉得你最好学习一个川菜。建议到专业的地方学习，这样才能学习到真正的手艺，才能有好的前途。可以到四川去学习。
3、大家好我是吃货包超特，我觉得学厨师学川菜比较好。我觉得有以下几个原因：第一：因为现在中国大部分地区的人都喜欢吃辣，云贵川这些地方的人真的是无辣不欢，随着各地川菜馆的普及，各个省份吃辣的人数年年增多。
4、肯定是川菜。中国最大的菜系，其次就是粤菜和湘菜，但比川菜都差好远的。
5、建议学粤菜，中国菜里面最贵的就是粤菜，所以厨师的工资也是最高的。一个好的粤菜师傅收入不比白领低，基本全在10000左右的。
