大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 土豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜 土豆的解答，让我们一起看看吧。
四川红烧土豆做法？
川味红烧土豆
原料：
（图片来源网络，侵删）
五花肉 4方条，约八两
土豆 两个中等个头的
八角 一个
（图片来源网络，侵删）
桂皮 一小片，约一个半大拇指大小
豆瓣酱 三大勺
（图片来源网络，侵删）
红尖椒 两条
冰糖 8颗
土豆烧肉做法川菜？
土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片
步骤3
取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
步骤4
将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块
材料
五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许
做法
1.小土豆洗净沥干水分，五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片、小葱洗净打成葱结；
2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂，捞出五花肉备用，然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出；
辅料：盐适量、白糖一勺、花椒少量、辣椒十个、味精鸡精适量、豆瓣酱一勺、八角茴香等少量、姜一小块、蒜六七瓣、香菜芫荽几根
做法：
1. 肉切成条状 切个1.5厘米宽就好 按自己的感觉来，太小了太大块了都不好。大块了吃着比较腻
2. 切好姜片辣椒 蒜瓣切一刀就行。 土豆切小块备用
到此，以上就是小编对于川菜 土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 土豆的2点解答对大家有用。
