大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜 苏州的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜 苏州的解答,让我们一起看看吧。
苏州那里的川菜比较好吃?
苏州的川菜馆遍布苏州各大区域,观前,凤凰街,新区,园区。。。。。。 观前街,最有名的当属川福楼,由于地处繁华地段,生意是相当的好,聚餐宴请都要提前订位子的 传统的川菜,譬如毛血旺,夫妻肺片,水煮鱼,都还不错,够味。手撕排骨味道不错,还有蟹黄豆腐也蛮好的 酸菜鱼相对来讲,不是他们家的特色,建议大家去的话点招牌菜吃,才不枉此行。 价格在观前来讲,也算比较适中的。不过服务员整体状况还有待改善,有时候看我们点的饮料比较少的时候,有的服务员会晴转多云。 新区,去的最多的是巴蜀传香,个人感觉是苏州最地道的川菜馆,水煮活鱼做的尤其漂亮,又好看又好吃,还有每次必点的传香兔腿,火焰羊排也不错 像我不怎么吃羊肉的,都比较喜欢吃他们家的这个。不过要提前订位子的,不然就要等的,建议大家去之前在点评网上查好电话,提前订,尤其是外地来的朋友如果要去,要提早一点订位子 园区,有次同事聚餐,去了园区的天府之乐。感觉还不错,环境整体感觉比凤凰街的要大气,水煮鱼,当然是要点的啦,服务员把浮在上面的红辣椒掠去之后,便是清澈见底的水煮鱼了,做的蛮不错的,价格来讲,在园区同类店,价格比较实惠的了。 后庄酸菜鱼,很多在苏州大学读过书的人都会推荐这家酸菜鱼馆,刚来苏州的时候,去了一次,感觉味道的确不错,生意是好的不得了,每次都排到外面了。后来再去感觉没有以前好了,菜的价格倒是涨了些。可能是吃了很多家的酸菜鱼,口味也叼了吧。不过相对与平民消费,这家的酸菜鱼倒是蛮实惠的 吴江,回道巴蜀,位于吴江的小吃一条街上,地理位置比较好,算是吴江比较有名的川菜馆了 餐馆的对面有个小公园,吴江的同事把它称为吴江的雷峰塔,环境不错。相对其他川菜,比较有特色的是他们家的烤鱼,很香 有时间到吴江的话,可以尝试一下 十全街上有家蜀江月,也还不错啦
苏州什么菜系?
苏州菜是什么菜系?
江苏菜属于苏菜菜系。
江苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为金陵美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
江苏菜代表菜:
苏州菜叫“苏帮菜”。苏帮菜系是属于鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜等中国八大菜系之一,苏帮菜特点是甜。很多人提到苏帮菜,第一印象就是甜。北方人特别会觉得吃不惯。
其实苏帮菜的甜是一种鲜,调味之鲜! 此外,苏帮菜还具有时令之鲜、清淡之鲜的特点!
苏州十大经典名菜苏帮菜有:母油船鸭、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、鲃肺汤、雪花蟹斗、黄焖河鳗、炒蹄筋、苏州卤鸭、酱方(酱汁肉)等。
苏州新东方烹饪学校学费多少?
新东方烹饪教育(New East Cuisine Education)创建于1988年,隶属于新华教育集团,自创立以来,新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,先后在全国各省会城市建立了三十多所院校,为社会培养和输送了70多万名烹饪人才
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