大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊牛排做法湘菜视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腊牛排做法湘菜***的解答，让我们一起看看吧。
牛排骨的腌制方法配方？
再次腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
1.我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。
2.腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。
3.用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排骨放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
4.在家烧烤牛排骨的腌制做法;牛排(约350克)，红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝腌制30分钟即可，炖牛排不需要焯水，学学这简单做法，香浓入味已嚼


牛排骨的腌制方法做法步骤：
先把牛排骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入3克食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不会粘锅
洋葱一半切洋葱丝一半切洋葱末，再把线椒和美人椒切辣椒末。锅中到入600克大豆油，等油温升至6成热时放入牛仔骨，关火利用油的余温把牛排骨滑熟，这样牛仔骨非常嫩滑，等牛排骨滑到七成熟就可以了
这时把铁板放在灶头上，用中小火加热，等油温升至五成热是放入姜片、蒜片，再放入牛排骨翻炒片刻，然后放入少许蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒，再放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味
再在烧热的铁板上放入洋葱丝，再倒入适量大豆油和芝麻油，然后把牛排骨放在铁板上，最后在放上辣椒圈点缀下。这样一盘又鲜又嫩的黑椒铁板牛排骨就做好了。
牛排骨加生抽老抽水，生粉鸡蛋清，白砂糖和食用油，盐，全部放入放置30-40分钟，在冰箱拿出来锅加油牛排骨放入煎15-20分钟到牛排骨熟透，拿出来，锅加水黑椒酱油白砂糖生粉大火煮开，就好酱汁放在牛排骨上，这样一道黑椒牛排骨就可以吃了
牛排骨的腌制方法是到牛肉店里买五斤牛排骨准备花椒食盐还有l烧酒喷一层烧酒这是有杀菌作用在饭上适量的盐，放上适量的花椒腌制再放些酱油一个月以后可以吃了，酱排骨就是这样做的。我喜欢这种味道你们不妨也试一下太好吃了。
1.牛排骨宰成3厘米长
2.水烧开，牛排骨放进去焯一下，去除血水
3.把焯好的排骨捞起来，用清水冲洗干净
4.把洗好的牛排骨放入盆里，再放入咸盐，酱油，生姜，草果，味精，鸡精，翻拌均匀，再腌个10分钟，把排骨翻个身，让排骨更均匀入味，翻好的排骨腌半个小时即可
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干锅腊排骨四川饭店做法？
步骤1/7
锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。
步骤2/7
把火关小，放入生姜和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。）
步骤3/7
倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。
步骤4/7
到此，以上就是小编对于腊牛排做法湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊牛排做法湘菜***的2点解答对大家有用。
