大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地道的川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地道的川菜的解答，让我们一起看看吧。
正宗的川菜菜谱？
川菜是中国四大菜系之一，有很多经典的菜品，比如麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁、回锅肉等等。由于菜谱的内容较多，我暂时无法全部列出，但我可以为你提供一份简单的麻婆豆腐的制作方法：
原料：豆腐（500克）、猪肉末（100克）、豆瓣酱（50克）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、蒜末（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
做法：
1. 豆腐切块，用开水焯一下，沥干水分；
这只是一个简单的示例，川菜的烹饪技巧和口味变化非常多，如果你对其他菜品感兴趣，可以告诉我，我会尽力为你提供详细的菜谱。
大家说正宗的川菜在四川哪个地方？成都算不算？
成都作为四川省会，在川菜发源TOP榜上真的是排不上号，它仅仅就是一个平台，全四川各地创业的、刨食的各怀志向全部都汇聚于此，就有了十八般武艺的各路高手，带来全川各地的美食，汇聚于此…
实事求是的说，目前在成都开大点的餐厅或者饭馆的人，基本上都不是真正的成都人。成都作为一个历史文化古城和名城，理论上是传承川菜文化的地方。实际上，传承川菜文化最好的，恰恰是成都周边的一些老成都人。所以，真要吃正宗的川菜，就只能去成都周边一些地方。另外就是乐山，自贡这些地方，对于川菜，传承和发展的比较好。其余地方，偶尔有某一道或者几道菜，算得上正宗。
川菜分上河帮下河帮小河帮！成都乐山这边就属上河帮。随着经济发展，人口文化高度融合，加之成都的包容性，可以说在成都，你可以吃到所有的川菜！所以正宗的川菜在成都，没有毛病！
在成都就可以吃到全川有名的川菜。什么说到自贡 乐山等等都是很片面的，这些地方菜有一些特点倒是真的，但在川菜中也是很小的一部分，在成都有很多钻研传统川菜的饭馆酒店，只要做一些攻略就有收获
要吃真正好吃的川菜，你千万不要在成都市区找，市区的好多都不正宗。你要去郊区，真正好吃的都在郊区，味道绝对巴士，吃到你不想走。比如你要吃锅盔，成都市区也有卖的，但都晓得真正的成都好吃的锅盔是军屯锅盔，不在市区的。等等
正宗川菜馆子哪家好吃？
1、老屋川菜

纯正的辛香滋味，很地道的川菜，水煮鱼超级好吃，环境服务都很不错。在北京来说这里的价格也很实惠，吃得很开心，喜欢辣的会更喜欢这家店的，推荐宫保鸡丁、梅菜扣肉等。

人均：68
到此，以上就是小编对于地道的川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地道的川菜的3点解答对大家有用。
