湘菜都很简单嘛,湘菜讲究什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜都很简单嘛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜都很简单嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 农家一碗香的湘菜做法？
2. 学厨难吗？

农家一碗香的湘菜做法？

主料  湖南椒300g五花肉200g鸡蛋1个蒜台2根

辅料  油适量盐适量生抽适量大蒜4颗

步骤

1.将肉切成片，辣椒切成圈圈，蒜台切成小粒，鸡蛋放碗里打散

2.湖南椒切成圈，蒜切成沫

3.锅里下油炸好，盛在碗里待用

一碗香也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来

简单做法步骤

原　料

五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖

1 五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁

2 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料

3 锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料

4 锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香

5 先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味

用料

豆腐250克；肉末150克；剁椒2匙；大蒜2瓣；韭菜适量；酱油3匙；蚝油1匙；高汤（没有就开水吧）1碗

做法

韭菜切小段，大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。

豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用。注意煎的时候要一面完全煎好再翻面，不然容易粘锅。

学厨难吗？

我觉得有老师傅带你是最好的，在学校里学的话，出来缺乏经验，而且实践的少，学费贵也是其中一个原因。学厨师，不用太多基础，，要学会还是比较简单的，任何一门手艺，都是学精难，厨师也是一样的，以我的学厨经验，只要自己好学，学一年，基本算是合格的厨师了。说白了，学技术，关键是自己。

到此，以上就是小编对于湘菜都很简单嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜都很简单嘛的2点解答对大家有用。