大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜姜葱竹蛏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜姜葱竹蛏的解答，让我们一起看看吧。
广东姜葱炒蛏子花甲的做法？
1、花蛤和蛏子倒入盆中泡一会儿，水里放入两小勺盐，好让它吐沙子，洗两遍，葱、姜、蒜切 片干辣椒切段，后续香菜和葱切碎末备用。
2、锅里烧开水倒入花蛤蛏子，开口捞出后再清洗一遍备用，先把锅烧热再倒入油，葱姜蒜干辣 椒呛锅倒入郫县豆瓣酱炒出香味儿。
3、再倒入花蛤蛏子然后放料酒、生抽、糖、盐适量，倒入少量水翻炒两分钟最后再放入香菜和 葱花即可出锅。
姜葱蛏子王最正宗的做法？
做法
1.蛏子用盐水浸泡一小时，待其吐出沙子
2.将蛏子用牙刷刷干净，葱姜蒜备好
4.锅内油烧热，下入小葱白色的部分和生姜大蒜，爆出香味
5.下入蛏子翻炒
主料：蛏子 750克
辅料：三文治火腿丝 30克 ， 黄瓜丝 50克 ，水发粉丝60克，大白菜叶丝50克，蒜末10克，香菜段10克。
调料：精盐 6克 ，味精 2克，白糖10克，白醋15克，香油3克
做法：
1，将养好的蛏子捞出用清水洗净，放入烧沸的水中煮至蛏子完全开口捞出冲凉，剔下蛏肉洗净控水。
葱姜炒蛏子怎么做？
材料：蛏子 1斤 、 料酒 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 小红椒 少许 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 白糖 少许
做法：
1.蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水
2.炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；
3.烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
做法如下
1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
2.小葱切段，姜切丝。
3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
6.撒上葱绿拌匀即可。
1、洗蛏子的水中放点盐，让蛏子吐尽泥沙，然后多换几次水洗净。
2、开水焯一下，蛏子贝壳大多打开就关火。
3、蛏子捞出来，看到好多褐色的泥沙线，把它摘干净，以免影响口感。
4、摘干净以后的蛏子，控水备用。
5、在碗里倒入适量料酒，放盐、糖、耗油、淀粉，搅拌均匀备用。
6、把姜切丝，葱和小米椒斜刀切片。
7、起火坐锅，倒适量油，把姜丝和小米椒放入，炒出香味，然后放入蛏子，翻炒后，倒入碗汁，最后放入大葱片，翻炒均匀即可。
用料
蛏子500克 姜1块 大葱1根 小米椒2个 盐适量 蚝油1匙 白糖10克 料酒1匙 生抽1匙 花生油15克
做法
1/9 准备一斤蛏子。
2/9 加盐泡水一到二个小时左右，使其吐尽沙子，中间勤换几次水。
3/9 清洗干净备用。
4/9 锅里烧开水，放入蛏子加点盐，蛏子半张开壳迅速捞出来控水份。并去掉肉上的泥沙线备用。
5/9 姜切丝、大葱切丝、小米椒切圆圈。
6/9 热锅倒入5克花生油，油温加热7成热加姜丝、辣椒圈大火爆香。
7/9 蛏子倒进去大火翻炒，加生抽1匙、加蚝油1匙、料酒1匙、白糖10克调味。
1.蛏子一个个挑活的，跟商贩要些水回来在冰箱保鲜那格养上一个小时
2.洗干净控干水分待用
3. 热锅下油再下姜和葱头至微***
4. 倒入蛏子翻炒～炒一分钟左右加入料酒和小半碗水，再下盐、白糖、生抽
5.一分钟后下鸡精和葱花再翻炒一下
6. 起锅装盘即可
到此，以上就是小编对于粤菜姜葱竹蛏的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜姜葱竹蛏的3点解答对大家有用。
