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川菜香蕉牛肉怎样做?
香蕉牛肉的做法:
材料:牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片)
(图片来源网络,侵删)
腌料:鸡蛋清(1汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
调料:油(1碗)、万用香炸粉(1杯)
(1)牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。
(图片来源网络,侵删)
(2)将带皮的香蕉切成段,每段切为四瓣,剥去蕉皮;取一空盆,加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水,调匀成面糊。
(3)将香蕉段放在牛肉片上,卷成圆柱形,用牙签固定好。
(4)用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签,使牛肉卷造型更为齐整一些。
(图片来源网络,侵删)
(5)给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊,置入盘中备用。
(6)烧热1碗油,放入香蕉牛肉卷炸至金***,捞起用厨房纸吸干余油。
四川机关食堂大锅菜经典菜谱?
滑炒肉丝、 五香肉片、 溜肝尖、 菜头炖虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝琉 璃苹果、 酱豆腐、 炸香肠。
食堂大锅菜菜谱:酸菜鱼,萝卜焖牛腩,香干回锅肉,花生焖猪脚,啤酒鸭,土豆焖鸡,芹菜木耳肉丝,西南花炒肉,酸辣土豆丝,红烧鱼块,麻婆豆腐,猪肉炖粉条,西红柿炒鸡蛋,梅菜扣肉,剁椒鱼头,肉沫水蒸蛋,酸辣藕丁,青椒炒猪耳,莴笋炒肉,虎皮青椒,青瓜火腿肠,白切鸡,红烧排骨,鸡蛋红烧肉
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