大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜葱粒炒蛏子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜葱粒炒蛏子的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉爆炒海蛏子做法？
步骤4
猛火爆炒蛏子至开壳
步骤5
下蚝油适量，不要下多了，因为还有豆豉在里面，多了会咸。另外下一点点白糖提味。快速翻炒。起锅前下葱。可以淋点芝麻油
蒜蓉炒蛏子家常做法？
（1）蛏子初步处理好。姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。蒜头去皮切碎。
（2）锅里放入清水，放入蛏子和葱段，姜片，料酒，烧开后捞出蛏子，挑出姜葱。取一个碗，加入少量清水，加入糖，盐，生粉，蚝油拌匀，制成碗芡。
（3）烧锅注少量油，放入姜片，葱段，蒜蓉炒香。
（5）加入碗芡炒匀，出锅，撒入葱花
1.处理蛏子。蛏子用盐水浸泡1个小时，吐沙子，然后换水再浸泡半个小时，最后放入沸水中，等蛏子壳打开后捞出，沥干水备用。
2.锅里倒入油，下蒜蓉和姜泥爆香，放入蛏子爆炒2-3分钟，加入豆豉、生抽、料酒、少许糖，再炒1分钟放入葱段、和盐，大火收汁出锅。
清炒蛏子：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，把外膜稍去一些。姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒。蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火。10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅。
辣椒炒蛏子：把吐过沙的蛏子淘洗干净，青椒切丝，姜切丝、蒜切片，炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散，倒入蛏子，加料酒，少许盐，炒匀，倒入青椒丝大火炒约两分钟，待蛏子都开口，辣椒丝断生即可。
步骤step1
食材：蛏子（已清洗）、姜片、香葱、蒜蓉辣椒酱
步骤step2
烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片，加适量的蒜蓉辣椒酱炝锅。
步骤step3
接着，下入蛏子，加1汤勺料酒。
步骤step4
翻炒翻炒至蛏子开口。
步骤step5
然后，加0.5勺盐。
姜葱炒蛏子怎么做？
食材：蛏子400克 / 文蛤200克 / 红辣椒1个
葱姜蒜适量 / 白糖10克 / 蚝油30克
料酒15毫升 / 生抽15毫升 / 食用油适量
做法
1、红辣椒切圈，葱蒜姜切末。
竹蛏清洗干净
2/3
起锅烧水，放入姜片，料酒，水开后放入竹蛏。开口后捞出过凉水。取出竹蛏肉
3/3
起锅烧油，放入姜片，竹蛏。翻炒一分钟加入料酒，盐，爆炒一分钟后，加入水淀粉勾芡。倒入葱段翻炒均匀即可出锅
1. 姜葱炒蛏子的做法是比较简单的。
2. 首先需要将蛏子清洗干净，然后用开水焯一下，捞出备用。
接着将姜和葱切成末，锅中倒入适量的油，放入姜葱煸炒出香味，再加入蛏子翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 姜葱炒蛏子是一道比较下饭的菜品，可以搭配米饭一起食用。
如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些豆豉或者辣椒等调料。
步骤1
将蛏子用水养上二小时，滴点油吐沙快。然后洗净汆水去壳。去掉蛏子外圈的黑线以及蛏子肉内黑色的部位
步骤2
起锅放油爆香葱姜丝，放入蛏子。翻炒几下，放入料酒炒至出汤，放红椒丝，然后倒入生抽调味。出锅前放一点盐即可
到此，以上就是小编对于粤菜葱粒炒蛏子的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜葱粒炒蛏子的3点解答对大家有用。
