大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜鸡蛋火腿的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜鸡蛋火腿的做法的解答，让我们一起看看吧。
火腿蛋羹正宗做法？
以下是火腿蛋羹的正宗做法：
将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋液过筛，滤去杂质和气泡。
将蒸锅中的水烧开，放入蒸碗，盖上盖子，用中小火蒸10-15分钟。
在蒸好的蛋羹上放上切好的火腿片，然后撒上葱花即可。
金华火腿炒蛋做法？
2.打成蛋液，待用。
3.将火腿片放在案板上切碎，待用。
4. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5. 接着，合入切碎的火腿片翻炒一下。
6. 然后，搁入葱花。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
盐水火腿的家常做法？
将前瘦肉条加入适量白酒，白糖1%，再依据口味加进花椒粉，辣椒粉，盐用手反复拿捏，反复拿捏可使香肠结构紧密不晚霉变，接着将肠衣吹胀，穿到一个适度的管子上，绑紧下端，将肉塞进管子，推进肠衣，分成小节，穿孔放气，用线打结，挂于通风处，待半干时，用桔皮、甘蔗楂熏一下即可
盐水火腿又叫西式火腿。因形状而分为圆腿和方腿，又有熏烟和不熏烟的区别。它是以净瘦肉为原料，经盐腌提取可溶性蛋白、滚揉破坏肌肉组织结构、装模成型后煮制而成的冷食熟制品。属高档肉制品，是国外主要肉制品之一，其生产设备先进，发展非常迅速。我国过去仅在少数沿海城市有生产，近几年随着经济的发展，人民生活水平的提高，企业的横向联合，并引入国外设备，大部分城市均已开始生产，是很有前途的肉制品。
原料：面粉2杯。
辅料：牛奶1/2杯、鸡蛋1个（留1大匙刷面）、酵母1小匙、土豆2个、口蘑8个、青椒1个、火腿4片、腊肠3条。
调料：糖2大匙、盐1/2小匙、黄油或橄榄油2大匙、批萨酱半碗、马苏里拉芝士250克。
做法：
1、把皮的材料(面粉2杯，牛奶或水1/2杯，鸡蛋1个（留1大匙刷面），糖2大匙，盐1/2小匙，酵母1小匙，黄油或橄榄油2大匙)放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大。
2、面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟。
3、用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来。
式火腿与中国的传统火腿截然不同。火腿是用大块肉经整形修割(剔去骨、皮、脂肪和结缔组织)盐水注射腌制、嫩化、滚揉、充填，再经熟制、烟熏(或不烟熏)、冷却等工艺制成的熟肉制品。火腿是欧美各国人民喜爱的肉制品，也是西式肉制品中的主要产品之一。由于其选判精良，加工工艺科学合理，***用低温巴氏杀菌，故可以保持原料肉的鲜香味，产品组织细嫩，色泽均匀鲜艳，口感良好
火腿的加工方法？
火腿肠的做法有很多种，有火腿肠炒黄瓜，火腿肠炒鸡蛋，火腿肠炒荷兰豆蛋等等，做法为：
一、火腿肠炒黄瓜
食材：300g黄瓜，50g火腿肠 ，30g红辣椒 ，适量油，适量盐，适量鸡精。
做法：
1、葱、姜、蒜切碎，放在一旁待用。
成型火腿可分为猪肉火腿、牛肉火腿、兔肉火腿、鸡肉火腿、混合肉火腿等。
2、根据肉的切碎程度
成型火腿可分为肉块火腿、肉粒火腿、肉糜火腿等。
3、根据杀菌熟化的方式
成型火腿可分为低温长时杀菌火腿和高温短时杀菌火腿。就是这样的话、希望能够帮助。
到此，以上就是小编对于湘菜鸡蛋火腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜鸡蛋火腿的做法的4点解答对大家有用。
