大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜 配什么酒最好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜 配什么酒最好的解答，让我们一起看看吧。
吃粤菜喝什么酒？
1、九江双蒸酒
九江双蒸酒，酒属米香型和豉香型，是广东本地首先说得上名号的一款老名酒，喝起来酒质比起一般的白酒而言都不会差，定价低，酒质也很好，就这两个优点，九江双蒸酒就能堪称“性价比之王”，是以前老酒鬼们的常饮口粮。
2、玉冰烧
一款为了吸附酒中杂质，而用新鲜的纯肥猪肉酿造的酒，并形成了独特的豉香风味，这便是玉冰烧独特风格。玉冰烧的豉香型白酒度数都不高，入口甘甜清爽，对于豉香感适应后，其实口感真不错，爽滑不腻，冰镇后口感更佳。
3、飞霞液
飞霞液出自清远市，一款典型的酱香型白酒，有名的广东酱酒“广东三液”之一，现在的“广东小茅台”，说的就是飞霞液，鼎盛时期在广东省甚至能比肩茅台酒。
飞霞液的酱香感没有那么浓郁，偏向适中，不艳不浓，花果香和蜜香充分的融合，有明显的甜味，余味绵长。
4、长乐烧
长乐烧***了古今工艺，因地制宜，***用了许多优质材料酿制而成的，酒体有着蜂蜜的香气，恬静优雅，窖香浓郁，一口就下去，唇齿幽香，让人回味十足。
一般来说，搭配广东菜最为常见的酒类是白酒以及啤酒。
1.白酒因为其香辣味能够凸显广东菜的鲜美口感，而且白酒冰镇后可以中和辣味，更加提升了食欲。
2.啤酒的碳酸气泡可以起到凉爽口感的作用，而且啤酒比较清爽，口感上比白酒更为柔和。
同时啤酒的苦味和广东菜的甜味也能够相得益彰，让食品口感更加丰富。
需要注意的是，不同人对于饮品口感的偏好可能会有所不同，因此，每个人可根据自己的口感选择最合适的饮品搭配。
广东佛山九江镇的九江双蒸，酿酒历史能追溯到清朝时期，算算至今已有百年的历史，这款酒可谓全国知名，可谓是酒界的“世家大族了”。
九江双蒸酒，酒属米香型和豉香型，是广东本地首先说得上名号的一款老名酒，喝起来酒质比起一般的白酒而言都不会差，定价低，酒质也很好，就这两个优点，九江双蒸酒就能堪称“性价比之王”，是以前老酒鬼们的常饮口粮。
可能是源于它悠久的酒窖和独特的酿造工艺吧，哪怕现在的广东老酒友不再以九江双蒸酒为口粮，但对于九江双蒸酒的品质还是认可的。
传统的广东家庭中，九江双蒸酒还是会备一瓶在家，但不是为了喝，而是多数用于菜式上的烹饪和拜神敬酒用。认为它的酒质是最好的
粤菜可以搭配着浓郁的黑皮诺（pinot noir）葡萄酒。不管它是来自勃艮第，还是新西兰，或者美国的俄勒冈州（Oregon），它都需要含有清脆的酸度，丰满的酒体，成熟的风味以及坚实的单宁。
粤菜秘制酱？
用料：干葱蓉、姜蓉、花生酱、五香粉各25克,沙姜蓉、南姜蓉各50克,白腐乳、红腐乳各90克,磨豉酱、又烧酱、芝麻酱各65克,沙姜粉40克,花雕酒125克,柱侯酱380克,白胡椒粉15克,色拉油200克。
制作：锅内倒入色拉油烧热,放入干葱蓉、姜蓉、南姜蓉煸香,，再放入剩余用料,小火炒10分钟即可
粤菜中的XO酱的调法？
干虾仁30克、瑶柱80克、火腿30克、大地鱼粉30克、洋葱20克
大蒜1头、黄酒100毫升、冰糖10克、耗油10毫升、老抽10毫升、生抽30毫升、盐5克、辣椒面10克
XO酱的做法：
1、首先我们要提鲜把干虾仁30克、瑶柱80个装入碗中，分别倒入黄酒50毫升、浸泡1个小时，可以去腥增香。
2、腌制1个小时后，把干虾仁和瑶柱放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
3、蒸20分钟后，拿出来放凉，把虾仁切成末、瑶柱用手撕成丝，装碗中备用。
到此，以上就是小编对于粤菜 配什么酒最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜 配什么酒最好的3点解答对大家有用。
