大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜酒店油菜煮法视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜酒店油菜煮法***的解答，让我们一起看看吧。
食堂大锅菜香菇油菜做法？
食材清单
小油菜 400克 、 鲜香菇 300克 、 蒜 4瓣 、 葱末 适量 、 食用油 一勺 、 蚝油 2大勺 、 糖 少许 、 水淀粉 适量
（图片来源网络，侵删）
步骤1/6
小油菜整颗清洗干净，在沸水中焯一分钟，捞出后过凉水，沥干水分摆盘备用。
（图片来源网络，侵删）
步骤2/6
鲜香菇去梗洗净，小刀划出五星图案，4瓣蒜切碎丁，再准备少许葱末。
步骤3/6
（图片来源网络，侵删）
香菇烧油菜大酒店的做法？
食材清单
油菜 250g 、 香菇 150g 、 盐 4g 、 鸡精 2g 、 食用油 适量 、 蒜 5g 、 生姜 5g
烹饪步骤
步骤1/5
将生姜，大蒜剁成丁，待用。
步骤2/5
香菇洗净切片，将水挤干
步骤3/5
准备油菜去根洗净、香菇洗净切块、备用。
起锅烧水，及爱一点盐和食用油，倒入香菇，水开捞出过凉、备用。
再倒入油菜，烫至变色捞出过凉备用。
另起锅烧油，油热，倒入葱花，爆出香味。
再倒入焯好水的香菇，翻炒片刻，加上一勺酱油、少许蚝油，半勺老抽。
再倒上焯好的油菜，大火翻炒片刻。
再来适量精盐、一勺鸡粉，一勺十三香，翻炒进行调味。
再来半勺清水，继续翻炒。可以来点水淀粉，打个薄芡。
出锅前撒上一点大蒜末，翻炒均匀就可以装盘出锅了。非常好吃的香菇烧油菜就做好了。
到此，以上就是小编对于粤菜酒店油菜煮法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜酒店油菜煮法***的2点解答对大家有用。
