虎皮尖椒做法湘菜,虎皮尖椒做法湘菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮尖椒做法湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虎皮尖椒做法湘菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 余干虎皮辣椒的做法？
2. 大海椒虎皮尖椒家常做法？
3. 虎皮青椒做法？
4. 虎皮尖椒做法王刚？

余干虎皮辣椒的做法？

1.

将青椒洗净，去蒂切成段，用小刀轻轻在辣椒表面划上小刀口。

2.

把生姜、大蒜切成末。

3.

起净锅，将锅烧热，把辣椒段投入以中小火炕干水分。

4.

​ 将双面炕到皮起皱，且微焦时起锅。

大海椒虎皮尖椒家常做法？

食材准备

辣椒4个、豆豉少量、大蒜6片；

食材

制作步骤

1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁成蒜蓉，豆豉稍拍扁。

2、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。

3、两面都煎出焦点后盛出备用。

虎皮青椒做法？

主料：青椒

辅料：蒜、豆豉

调料：花生油、酱油、香醋

做法

1、所有食材。

2、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。辣椒通常不切，整根直接焙，我家比较怕辣，所以切开去籽减轻辣度。

3、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。这一步也可以干焙，不放油。

4、两面都煎出焦点后盛出备用。

5、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。

6、下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。

原料：青椒、蒜瓣儿、盐、白糖、味精、蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、水淀粉。

做法步骤：

第1步、青椒去蒂去籽，控干水分，用刀背拍松。

第2步、炒锅上火放少许油烧热，放入青椒，中小火慢。

第3步、待青椒呈虎皮状时，翻过来再另一面。

第4步、待全部好，再开始调味。放入蒜蓉、生抽。

虎皮尖椒做法王刚？

用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量

做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。

洗净尖椒去籽切段，葱、蒜、姜切成碎末备用。

锅中放油烧热，将尖椒炸片刻之后捞出，沥干油，葱、姜、蒜爆香加入蚝油炒一会，放入炸好的尖椒煸炒，加入适量的盐、味精、白糖、醋、老抽等进行调味即可。

到此，以上就是小编对于虎皮尖椒做法湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮尖椒做法湘菜的4点解答对大家有用。