大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜餐厅布置的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜餐厅布置的解答,让我们一起看看吧。
川菜餐厅设计可以从哪些元素着手?
说起川菜,那真是如雷贯耳,大名鼎鼎!由于中国的地域宽广,南北东西跨度大,造成地域风情天壤之别,人文地理各不相同,所以全国各地百姓的饮食习惯那是千差万别,智慧勤劳的中国人创造了各种风靡全球的不同菜系!而其中,川菜,更是其中的佼佼者!
至于川菜馆的装修,跟所有的饭店餐厅一样,生意好不好,口味一方面,而装饰装潢则是另一个重要的元素!
首先,川菜属于传统的中餐范畴,装修风格自然是传统中国风更好,
其次,餐厅根据自己的消费等级来确定装潢的档次和氛围,从而满足相对应层次的消费者的审美和心里需求,达到聚众的目的,
然后是结合自己店里的菜色,结合自己的招牌菜,突出重点,让顾客从门前过、一进门、甚至于在远处目之所及的地方,让消费者能看一眼就生出进店消费的欲望!
最后,也是最关键的,餐饮行业最关键的还是安全卫生方面!如果装修设计的时候,能把厨房设计呈现出透明化、全程无害化,让顾客进店的时候透过透明玻璃,一眼看到繁忙有序、干净整洁的后厨,再加上可口的菜色、舒适的环境,还有深入人心的特色招牌、贴心的服务!相信用不了多久,用心经营,生意一定错不了…
希望对您有所帮助
(小编也是川菜最忠实的拥泵哦)
川菜餐厅设计可以从哪些元素着手?
说起川菜,那真是如雷贯耳,大名鼎鼎!由于中国的地域宽广,南北东西跨度大,造成地域风情天壤之别,人文地理各不相同,所以全国各地百姓的饮食习惯那是千差万别,智慧勤劳的中国人创造了各种风靡全球的不同菜系!而其中,川菜,更是其中的佼佼者!
至于川菜馆的装修,跟所有的饭店餐厅一样,生意好不好,口味一方面,而装饰装潢则是另一个重要的元素!
首先,川菜属于传统的中餐范畴,装修风格自然是传统中国风更好,
其次,餐厅根据自己的消费等级来确定装潢的档次和氛围,从而满足相对应层次的消费者的审美和心里需求,达到聚众的目的,
然后是结合自己店里的菜色,结合自己的招牌菜,突出重点,让顾客从门前过、一进门、甚至于在远处目之所及的地方,让消费者能看一眼就生出进店消费的欲望!
最后,也是最关键的,餐饮行业最关键的还是安全卫生方面!如果装修设计的时候,能把厨房设计呈现出透明化、全程无害化,让顾客进店的时候透过透明玻璃,一眼看到繁忙有序、干净整洁的后厨,再加上可口的菜色、舒适的环境,还有深入人心的特色招牌、贴心的服务!相信用不了多久,用心经营,生意一定错不了…
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川菜前厅服务流程
川菜前厅服务概括为十五字诀:迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送。
1、迎:服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人。
2、带:了解客***数,带客人时走在客人前面与客人保持1米距离做到三步一回头。
3、拉:先确认客人对客位是否满意,然后拉椅让座。
4、递:递热毛巾,根据人数摆好餐位,递菜谱。
5、问:服务员问好,问用何种酒水?
6、斟礼貌水(七茶八水)根据人数递减餐位。
7、介:介绍餐厅特色,帮客人做好参谋。
8、接:接过客人的菜谱,并重复以防错漏,带走花瓶、输好菜单并确认发送
到此,以上就是小编对于川菜餐厅布置的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜餐厅布置的3点解答对大家有用。