川菜青椒辣子鸡（川菜青椒鸡的做法）

今天给各位分享川菜青椒辣子鸡的知识，其中也会对川菜青椒鸡的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉了。然后再准备一把花椒，多一点的干辣椒。

【步骤一】：我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中。

（图片来源网络，侵删）

详细做法步骤：准备好所需材料，把鸡腿收拾干净，洗净，沥净水分。把鸡腿剁成大小均匀一些的小块。

辣子鸡是很下饭的一道美食，很有地方特色，以下是我经常做辣子鸡的方法：鸡肉洗净切块腌制，准备干辣椒和花椒，将鸡块炸熟，锅中留底油，干辣椒和花椒炒香，加入鸡肉块和调料，翻炒出锅。

家常版辣子鸡的做法第一步，买好鸡肉、花生米、干辣椒、姜蒜、八角、花椒、五香粉、白糖、料酒、油、孜然粉、花椒粉、鸡精和白酒。

（图片来源网络，侵删）

【步骤一】：我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中。

准备三黄鸡一只，去掉头尾，内脏，清洗干净血水。剁成稍微大一点的块儿。用清水慢慢的清洗干净血水，然后沥干水。

辣子鸡块的家常做法一食材准备鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。

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首先将准备好的鸡肉，用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的鸡肉块备用。

【烹饪步骤】首先准备一只三黄鸡，把内脏处理干净，冲洗好控干表面的水，再把它斩成小块，把它放入一个大一些的盆子里。

青椒辣子鸡的做法步骤青辣椒切段，撒点盐，放置一旁备用把嫩姜切丝，老姜切丝，花椒，豆瓣酱备好。鸡肉提前放入开水里煮至6成熟捞出沥干。锅里倒油6成热，倒入切好的鸡块，炒至微焦。

准备工作将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精腌制20分钟，使其入味。青椒切成小块，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。炸鸡块将腌制好的鸡肉块裹上适量的生粉，放入油锅中炸至金***，捞出备用。

做法干黄花菜很温水泡30分钟左右，清洗两到三次，挤干水份，然后把黄花菜一根切3-4段备用.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状，加入盐和一半的料酒，使鸡腿肉入味，再加入干淀粉抓匀，腌制30分钟左右。

把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。

香叶下入。有啤酒的话就加入啤酒，没有就用开水．淹没鸡块即可。大火收汁，放一勺耗油，起锅之前下入青椒．翻炒几下即可。又香又辣的炒鸡出锅，要比平时多吃一碗米饭。

辣子鸡的做法步骤1：鸡腿脱骨。步骤2：鸡皮朝下小火煎出鸡油，捞出沥干油份后切小块。步骤3：用鸡油煸香郫县豆瓣酱和蒜末、花椒。步骤4：倒入鸡块翻炒。步骤5：淋入料酒。步骤6：淋入生抽。步骤7：加入干辣椒。

将鸡切成3厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。 2，油锅加菜籽油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。

仔鸡洗净沥干剁小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，剁好后洗净沥干备用。辣子鸡的制作方法青红尖椒切小圈。辣子鸡的制作方法用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块拌匀腌制半小时。

步骤准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

重庆辣子鸡的做法材料：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽。练习：第一步：将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉。第二步：腌制几片（这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫）。

重庆辣子鸡的做法用料：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽。

关于川菜青椒辣子鸡和川菜青椒鸡的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。