大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州川菜成都的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州川菜成都的解答，让我们一起看看吧。
广州和成都的美食，谁才能代表中国？
这问题有点居心叵测的味道，首先广州和成都的美食众多，在国内也是首屈一指，广州美食和成都美食分别代表了中国八大菜系的粤菜和川菜，
所以它们只是中国美食文化的一部分。所以说无论是拿广州美食或者成都美食来代表中国都是不对的，只能说它们只是中国美食的部分代表。
中国饮食文化博大精深，岂能一道菜、一个菜系就能代表的？上次看到说中国菜入不了米其林餐厅的法眼，我当时就呵呵了；他们根本不懂中国菜，就是这么简单！还看到有外国小伙说要花几个月吃遍广东、吃遍四川的，结果几年都还没搞定，哈哈！
川菜粉的思维很怪，一说起其他菜系，就一口一个无辣不欢，其他菜尤其是粤菜淡得都像白煮不合他的胃口。然而一被人说川菜满嘴都是辣，就立马说川菜是百菜百味，早干嘛去了？感觉川菜粉跟美国黑人的思维方式差不多，都有一颗玻璃心，动辄觉得被歧视被轻视被冒犯，超级搞笑！好了，川菜代表全中国，成都代表川菜，川菜天下第一，这样子满意了没？
古代香料贵，盐也贵，所以只有富人才能吃香喝辣，穷人只能清淡。。。广东蛮荒，饭都吃不饱，只能山里抓点，水里捞点，用白水煮煮混个半饱。 清淡的广东士著皮肤粗糙，麻辣的川妹子大多肌肤胜雪，你说哪个好
广州和成都的美食，谁能代表中国？
广州美食称之粤菜；成都美食称之川菜，那么，粤菜和川菜，谁最能代表中国呢？
“食在广州”对广州来说确是名不虚传！由于历史上，广州是"海上丝绸之路"通商港口，令广州商家云集，街市繁荣。餐饮业自然也十分兴盛，闹市区茶楼、酒店、食肆众多，而且食品丰富，种类繁多，令世人称绝。
发展至今，广州的餐饮业更是高度发达，酒楼食肆路边店林林总总，可以说遍布大街小巷每个角落，而且有很多是通宵营业，在广州，任何地方任何时候都能找到吃的。
粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多；粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。
真不明白小编为什么拿这个为伪题出来，中国900多万平方公里的面积，13亿的人口，分布广泛，谁敢说那个菜系就能代表全国，！说出来纯属给自己找骂，还活该！什么几大菜系看看是什么时候就有的？现在看看多了多少的食材，调味料，烹调方法？所以种种菜系彼此间别那么较劲了，只当他是种文化传承就好，那道菜适合自己口味，那他就是好的，非得把这掰扯那么清楚干嘛，难道弄不明白你还不吃了？可以理直气壮的说，这所谓个个菜系没有一个有资格能完全代表中国，别还没咋地那先自己把自己的格局弄小了，没劲！
你觉得广州和成都，哪个是第一美食之都？
其实不管美食也好，还是其它的也好，我个人认为没有啥第一第二的就是人们世俗的眼光看待，各地美食都各有千秋，就是每个人口味不同，味蕾也不同罢了，各地美食就看个人喜好，就如同吃面食，和米饭一样，你能说米饭第一，还是饅头第一，美食也一样，地域差异不同口味也不同，所以我个人认为没啥第一第二的，只是在味蕾不同罢了，就比如成都的火锅要放在广州，广州不一定喜欢，那么四川人没火锅不欢，还是那句话地域文化差异味蕾也不同。
中国四大川菜系排名？
一、川菜
川菜历史悠久，经历了明朝、民国和新中国三个发展时期。主要分布在成都、乐山和重庆。分为上河港、下河港和小河港三个派别，其中上河港是成都菜和乐山菜，下河港是济源市的重庆菜，小河港是自贡菜。川菜味道很重，主要是麻辣爽口，在国内外享有很好的声誉。成都被联合国授予“世界粮食之都”的荣誉称号。主要的经典菜肴是夫妻肺片、香辣香鱼和栗子烤鸡。
二、鲁菜
鲁菜起源于山东省的齐鲁风味，是中国四大菜系中唯一的自封菜系，历史最悠久，难度最大。2500年前，儒家学派主要谈论关注饮食细节和健康与美丽的美学要求。鲁菜有十多种做法，如蒸、煮、炸、炒和酱油。明清时期，大量的鲁菜进入宫廷，给人以大气、豪华、健康、美味的感觉。主要的经典菜肴有糖酱鸡块、油豆沙、奶汤香蒲、水煮鸭、香酥鸡等美味菜肴。
三、粤菜
粤菜是起源于岭南的三大粤菜，主要由粤菜、东江菜和潮州菜组成。据说广东菜和法国菜可以同名，所以广东菜在世界各地的餐馆中是不可或缺的。广东菜是精心挑选的，主要方法是翻炒和注意温度，使味道清淡适中，鲜嫩而不油腻。潮州菜的主要特点是海鲜汤甜食，刀工精细，味道适中。东江菜主要以肉类为主食，味道很重。砂锅菜有独特的地方风味。
四、淮扬菜
淮扬菜起源于西汉，形成于中国四大菜系之一的扬州和淮安，发展历史悠久，从西汉传至隋唐、宋、明、清。他们大多以河鲜水产品为主要[_a***_]，原料经过严格挑选和精心烹制。他们追求菜肴的原汁原味，清淡、咸、甜，口味适中。做饭时，他们注意温度。常见的做法包括长时间炖、蒸、烧、煸等菜肴，这些菜肴外形美观，味道清淡，色、香、味俱全。
到此，以上就是小编对于广州川菜成都的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州川菜成都的3点解答对大家有用。
