大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜红烧做法大全视频的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜红烧做法大全***的解答,让我们一起看看吧。
粤菜大厨红烧黄花鱼的做法?
食材:黄花鱼2条,料酒1勺,姜5克,葱5克,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺,陈醋1勺,大蒜4瓣,鸡精少许,白糖5克,盐适量
做法:
2.起锅烧油,把黄花鱼煎一下捞出备用;
3.锅中放入姜、大葱、豆瓣酱爆香,接着放入纯净水、蚝油、生抽、老抽、冰糖、大蒜、鸡精、食盐、陈醋、黄花鱼炖一下,最后大火收汁即可
粤菜红烧猪小腿的正宗做法?
步骤 1
将新鲜猪小腿骨冷水浸泡30分钟,泡掉血水后,洗净备用
步骤 2
步骤 3
翻炒均匀后倒入加一大碗水,没过腿骨就可以,在加入老抽、味极鲜、白糖和八角,大火烧开
步骤 4
1.猪肘去毛,处理干净
3.不要盖锅盖,烧开后撇去浮沫
4.捞出控干,在检查一遍有没有残余的猪毛
5.锅中加入少许底油,放入冰糖,小火融化
粤菜红烧排骨家常做法?
食材清单
排骨 1000克 、 葱 2根 、 姜 5片 、 炖肉包 1个 、 干辣椒 3个 、 黄冰糖 30克 、 盐 2克 、 太太乐鲜鸡汁 3克 、 料酒 3勺 、 酱油 5克 、 生抽 3克 、 蚝油 1小勺
烹饪步骤
步骤1/16
排骨泡水半个小时,流动的清水冲洗干净备用
步骤2/16
起锅烧水加入葱,姜,料酒焯水
步骤3/16
原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。
红烧排骨
红烧排骨(40张)
做法:
1.锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱 炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。
2.等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。
3.大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5.一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋和白砂糖,且白砂糖需要多放一些。
到此,以上就是小编对于粤菜红烧做法大全***的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜红烧做法大全***的3点解答对大家有用。