大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 干锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜 干锅的解答，让我们一起看看吧。
川菜干锅牛肚的做法？
1. 食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
（图片来源网络，侵删）
3. 捞起切丝姜切末，洋葱切丝，香干切条
4. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
5. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
（图片来源网络，侵删）
6. 加牛肚料酒翻炒一会，加豆瓣酱翻炒均匀，加蒜薹， 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
7. 加鸡精胡椒粉尝味出锅
食材：
（图片来源网络，侵删）
牛肚500克、老姜一块、葱两根、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、油适量。
做法：
干锅牛肉的川味正宗做法？
1.
食材：300克牛肉、50克洋葱、30克酸菜（脆爽的，不要选太酸的，用根部即可）、60克青红辣椒、30克蒜头、10克干辣椒；
2.
300克牛肉切片，放5克盐、1勺生抽、1勺料酒、10克红薯淀粉水抓拌均匀，再放10ml油锁定水分，腌制20分钟；
3.
另起锅放20ml油，油热下30克蒜头、10克干辣椒、半勺豆瓣酱炒香，下300克牛肉炒匀，再放30克酸菜炒30秒
4.
川菜干锅黄喉怎么做好吃？
材料
黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精
做法
黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。
热油锅（用清油）泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。
到此，以上就是小编对于川菜 干锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 干锅的3点解答对大家有用。
