大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜教学视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜教学***的解答，让我们一起看看吧。
哪里能学到正宗的粤菜？
推荐广州职业能力培训网（广州市职业能力培训指导中心），性价比还是比较高的，你可以去网页看看它今年的烹饪班情况
优点：
1.相对于广州其它杂七杂八的厨师班，这个是事业单位的，比较可信可靠，价格相对较低
2.老师是退休的传统广州酒店大厨，专业能力没问题（不过听说今年原来教中餐的师傅精力不够不教了），基本上传统粤菜的理论和实操都能学习到。
3.地理位置好，在广州老城区万福路，交通方便；教学环境好，在建筑顶层，通风透气
4.考厨师证的话有针对性的指导，比较易过
缺点：
1.都是半天班教学，学习周期是按月计算的。如果你是在职的会比较难安排时间去上课
2.并不是所有列出来的菜都会有实操，一般是教4个菜（老师示范），学员实操1个菜
3.本质是烹饪班，更适合对烹饪有兴趣的人或者烹饪管理人员，如果你是想从事粤菜烹饪的工作的，学完你还是要找个店铺去实际操作（当学徒）才行的。当然，本身培训中心也时不时会有就业信息分享。
广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。
秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通,逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来，广东菜更为发展，新派粤菜风靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。香港地区菜也应属广东菜系范畴.
学粤菜学厨师要多少钱？
这个要看具体学什么专业，学多久，专业不一样，学时不一样，学费也是不一样的
厨师学校都分很多课程的，课程不同收费也不一样，建议去实地考察下。
粤菜讲究原汁原味，个人感觉可以从一些简单的规则中变化出无穷来。实践才是根本。在学校里，会有系统的教学跟实践。
广东炆蛇碌怎么做？
主料：约750克的榕蛇一条，鸡一只，拍姜、葱扎、蒜子、姜片、葱段、香菜段、柠檬叶丝。红枣、杞子、当参少、元肉各少许。
调料：盐、糖、味精、鸡粉、蠔油、米酒、二汤、芡粉、麻油、胡椒粉、老抽、生油各适量。
制作步骤：
2. 锅热后加油放入姜片炒香，加入鸡炒几下，再加入料酒、盐、糖爆炒至5~6成熟，盛起备用。
3. 另起锅放入油姜再下蛇碌炒几下，下料酒爆香后加入红枣、杞子、元肉、当参再加入清水浸过蛇碌，焖半小时。
4. 再加入之前爆好的鸡肉，再焖半小时后加入生抽调味就ok了！
广东炆蛇碌这样做的，饲养菜花蛇1条重约1000克辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。口味蛇的特色：蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。制作方法：
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。口味蛇的制作要诀：蛇段煨制时不宜过烂。
到此，以上就是小编对于粤菜教学***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜教学***的3点解答对大家有用。
