大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡厨川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乡厨川菜的解答，让我们一起看看吧。
厨师这个职业吃香吗？多少钱一个月？
就目前来看，厨师行叶业还是不错的，只是有点辛苦，也没有太多的自己可以支配的时间。不过厨师的工资还可以，普通厨师四千至八千，粤菜厨师工资很高，上万的很多！如果不怕吃苦，选择厨师行业还是不错的！
做厨师行业还是挺吃香的，有几年经验的厨师现在工资都比较可观，月薪都在5000以上了。随着生活水平的提高现在的人经济也比较富裕。厨师在农村也可以创业成立自己的团队做乡厨，收入也可观
干一行爱一行，只有持之以恒的去做才有可能成为一名岀色的厨师。年龄比较小的，建议还是要到学校去学习。在学校期间重要的是练好基本功，多学知识，比如原料知识、营养知识、美学等。要不还真如别人说的那样：不如去酒店找个师傅学一年都比去学校学三年好得多。
在学校有你在社会上学不到的东西，当然在社会上也有很多学校学不到的东西，取长补短吧！
比如在高档酒店常用到的盘式装饰这些技术，你在学校或培训机构就可以学的很好并且岀来就可以拿高薪。
怎么去看待这个问题，我觉得首先你得自己有信心去做好这件事，如果吃不了苦，想拿高工资那是不可能的，吃的了苦，炒菜技术以及管理水平都有很好的提高，我相信一个月包个厨房或者做管理拿12000往上走是很轻松的，我身边有很多做了十几年20年的在我手里做事，不是技术不行，而是他们下班不去提升自我，说的再多，要自己让自己更值钱，不只是厨师。相信其他行业一样！
能够代表你家乡的小吃是什么？怎么做？
我从小在江西土生土长，可每次回老家安徽颍上，家乡小吃“锅贴饼”、“煎饼面筋”、“叠菜馍”和水烙馍让我流连忘返。做“锅贴饼"得用柴火灶，锅底座着米粥、菜汤或大盆菜，面和好后，手沾水将面饼取一块抺平在锅边，一顺溜排好，技术熟练的贴得会薄些，几分钟后就能揭锅盖，随即快速取出放在簸箕里，上桌后，饼上抺一层自家做的黄豆酱，吃起来味道香酥可口，焦黄的饼锅巴口感更好，让人吃了停不下来。另一家乡特色小吃“煎饼面筋"也不得不提，尤其喜欢走街串巷的小贩，一声呦唤，让你忍不住往外跑，就像小时听到叫唤“牙膏皮换糖”诱惑力那么大。师傅一般都是年轻人，声音大，车技好，路线熟。煎饼是头天晚上准备好，大清早起来，纯手工做的薄薄的春卷皮，须细工夫，得发上不少时间，然后用布层层包裹住，可保温。旁边摆放着的是配料QQ的面筋、绿豆芽、海带丝和咸鸭蛋，还有红红的辣椒和自调的酱，卷和在一起，吃在嘴里，那是满口溢香，满满的幸福感…现在每每想起家乡小吃“锅贴饼”和“煎饼面筋”，都会回味无穷，月是故乡明，家乡的小吃是游子念念不忘的“家乡味”～
谢匠心小屋的邀请。朋友我满足您的要求，每个城市止推荐一种美食。西安：羊肉泡馍。武汉：老通城三鲜豆皮。南京：金陵盐水鸭。镇江：扬中刀鱼。常州：青果巷虾饼。徐州：民主路把子肉。贵阳：香酥鸭。上海：私房菜。无锡、脆皮银鱼。海口：鱼煲。青岛：青椒肉丝。南宁：干捞粉。太原：松鼠鱼。苏洲：太湖三白。桂林：啤酒鱼。延安：酸菜鸡肉面。佛山：猪脚亮。成都：夫妻肺片。重庆：辣子鸡。大连：五彩雪花扇贝。东莞：大渔铁板烧。[_a***_]：詹姆士芝土排骨。试问夠吃了吗？不夠再告诉俺，继续提供各地美食给您，好吗？
早点我们这称之为过早，我们家乡过早的小吃有才鱼面和鳝鱼面。(江汉平原鱼米之乡)酒席最有代表的是荆楚鱼糕和沔阳三蒸，最受欢迎也是当下最火爆的美食有潜江油焖大虾，我们这里各集镇夜宵摊上都有龙虾一条街，我们潜江龙虾养殖销售***…
1:首先准备图一和图二中的必备食材
2:把鲜面条铺在屉子上面，凉水下锅开始蒸（一般水开之后再蒸十分钟）
4:把肉丝放入油锅翻炒，加入老抽上色，然后把豆角和豆芽放入炒锅煸炒
5:煸炒一会放入盐，鸡精，十三香，难德（河南特色调味料）再适量的加入一些老抽，加深一下颜色
6:把蒸好的面条倒入炒锅，翻搅均匀
7:把菜和面条搅拌均匀之后再次放进屉子里上锅蒸（这一步是为了让面条充分的吸入菜里面的汤汁，故而使面条变软劲道）
8:十分钟之后加入蒜末，就可以开吃啦😄
地区：江西赣州宁都！代表美食：宁都肉丸！选用上好的猪瘦肉，加红薯粉、盐等放入绞肉机绞成肉泥，小火烧一锅水，水略温后就可以开始制作肉丸了。制作肉丸必须双手合作，左手抓起一团肉泥，从虎口挤出圆形肉丸球，右手拿一把瓦调羹，每挤一个肉丸球，就用调羹剐入锅内，中途调整可适当沾水防止粘黏。当所有肉丸下锅后就开大火煮制肉丸浮起，此时肉丸会膨胀至鸡蛋大小。煮熟后的肉丸可捞起放凉，放入冰箱保鲜。食用时取出，可直接煮汤或者调制蘸料凉拌或者爆炒。
到此，以上就是小编对于乡厨川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡厨川菜的2点解答对大家有用。
