川菜苦瓜的做法,川菜苦瓜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜苦瓜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜苦瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味苦瓜烧肉的做法？
2. 川味炒苦瓜的家常做法？
3. 川味苦瓜炒肉丝的做法？

川味苦瓜烧肉的做法？

材料

苦瓜250克，猪肥瘦肉250克，花生油50克；黄酒15克、白糖8克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克。



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制作

1.将猪肉洗净，切成3厘米见方的块，苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放入开水中焯一下。

2.炒锅置于火上，烧热后加入花生油、在旺火上烧至五六成热、放入白糖、黄酒、葱丝、姜



丝、酱油略炒，立即放入猪肉块，炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用

小火焖1.5小时，放入切好的苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅

川味炒苦瓜的家常做法？

主要食材：苦瓜两根，瘦肉少许

辅料：葱段，豆豉

调味品：盐，白砂糖

做法

1、锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。

2、倒入切好的苦瓜片翻炒。

3、加入一勺盐。

4、加入几粒豆豉。

5、加入半勺白砂糖。

6、加入葱段翻炒均匀即可。

川味苦瓜炒肉丝的做法？

1 凉瓜去皮洗干净，对半切开，祛除瓤

2 凉瓜切丝

3 烧开热水，将凉瓜倒入锅里焯水

4 瘦肉切成肉丝

5 起油锅，倒入肉丝炒香

6 加入凉瓜丝和肉丝一起翻炒

7 最后加入酱油，适量盐翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于川菜苦瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜苦瓜的做法的3点解答对大家有用。