大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜餐饮营销的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜餐饮营销的解答，让我们一起看看吧。
如何做餐饮行业中川味火锅店的营销策略？
川味火锅店同质化严重，入行需谨慎。小民谈没做过火锅店，但吃过，所以，我就从消费者角度谈点自己的看法。
一、火锅主打肉嫩、菜多、配料好
1、肉要嫩、不要为了节约成本弄些***牛羊肉来欺骗消费者，消费者的舌头不是***的，一吃就知道。涮锅牛羊肉一定要是嫩牛羊肉，味正不膻，入口稍嚼即化，别塞牙。特别是鲜牛羊肉，不管是纯切，还是酱料泡制，都要用小牛羊肉，这样口感才好。
2、菜要多，这个多，不是量多，是样多，每样够顾客涮两次就行，但类别多，不管是蔬菜类，还是菌类。
3、配料好，无论是汤料还是蘸料，一定要有自己独特的配方，不要同质化，所以，需要厨师们好好研究一下。
二、保持店内清爽空气清新
很多店内不注重整洁，店内因为吃火锅吃的满屋油烟膻味，让人一进去就堵住了食欲，除了在酒精***下吃几口外，光是那个味就够了。
三、要有独自的品牌形象
不要叫某某某火锅店，太大众化，所以，要有自己的VI，这样才让你在众多火锅店里有自己的形象，让人一眼认出你，也有助你开连锁。
四、大众化火锅店太多，做就做现象餐饮
餐饮中的火锅品类有两个明显短板：一、产品同质化比较厉害；二、受季节影响比较明显。
受这两个明显短板的影响，做好一家火锅店营销绝非易事。但建议您可以从以下几方面试试：
一、品类细分。同样是做火锅，但给顾客提供的价值可以不一样。海底捞卖超值服务，巴奴火锅就突出菜品，主打毛肚火锅。市场上还有什么肥羊火锅、肥牛火锅等等，所以建议您也找到一个细分的品类，把它做到极致。
二、场景营销。马上高考了。针对考生，可以凭借录取通知书获得5折优惠，211或985院校可以免单。朋友聚会，5人以上打折，人数越多打折幅度越大。家庭聚会免费赠送菜品若干。敬老活动，60岁以上老人，打5折。
三、粉丝营销。充分利用新媒体，开展产品创新众包，或营销方案创新众包。设置一、二、三等奖若干。一等奖获得者可以成为永久金卡会员，进店消费永远免单。二、三等奖给予现金奖励和打折奖励，覆盖幅度人数可以多一些，发展自己粉丝。
四、加大推广渠道。外卖平台、各种新媒体都要利用起来，扩大宣传。发动员工宣传，吸引身边亲人朋友聚餐打折，朋友的朋友聚餐打折，等等。
以上建议，供您参考。
码字很辛苦，大家如果觉得好，就点个赞吧。
感谢邀请，本人发表下个人的一些看法。
首先对于餐饮，所谓的营销策略说点不好听的都是套路，生活在这样一个满眼不再是广告而是套路的时代，人们越来越追求纯朴，回归本质，保证菜品品质，就餐环境，服务的基础上做一些符合当下人们好奇心，愿意主动参与，分享，从而很实在的获得一定的优惠即可。
例如前段时间很火的一个身材挑战的架子，这种架子被放在了很多餐饮店门口，从宽点的到极度狭窄的，分别对应不同的优惠力度，一瞬间引发了诸多路过人的参与挑战，纷纷拿起手机进行拍摄上传，有趣的互动参与，加上人们主动的拍摄分享，自然而然带来了不断的顾客。
再例如大家在朋友圈看到的，一位身穿傲娇熊衣服的不知是大姐姐还是大哥哥的人在大街上通过搞笑，撒娇，调皮，***，挑逗的形式发***，极度任性，同样引起了很多人的好奇心，都积极主动的上前要***，或者进行拍照留影，或者拍摄分享，曾创下了几百上千万的点击量，同时获得了十几万的粉丝用户，至于店里的生意你可以自己想象。
从这几个案例中便可以看的出，赢得消费者和顾客的并非是一些让人反感的套路，而是引发人们好奇心和主动拍摄分享的创意形式。
如何做好餐饮店的营销宣传？
1/5
一、就餐环境没有最好只有更好。现在越来越多的消费者注重就餐环境，因为现在他们不仅仅是来吃饭这么简单，还要求不一样的环境带来的享受。
2/5
二、菜品一定要有特色，在外面你会发现一家生意好的店面，它的产品一定不同于附近几家，每个菜品口味都有它的市场，对于竞争而言，一定要是菜品具有特色迎合大众。
3/5
三、对顾客服务无微不至，餐饮店也是社会大家庭的一份子，不是孤立的，要学会长期的与社会互动，加强交流，如公益活动等。这样才不会被社***抛弃。
4/5
四、社区推广要进行！三公里范围的营销还是比较困难的，当然在做三公里的营销之间，也可做一些针对性的营销，对社区进行***性营销。
5/5
五、DM单与报纸的完美结合。有些地方我们***用宣***是很不容易做的，如小区，写字楼等。那么我们和报纸相结合的话，不就简单了吗！
餐饮店是属于强体验的终端店面，营销宣传建议参考以下三个关键要点：
1，确定主推菜品。
不要推全部菜品或者多个菜品，就是聚焦一个菜品，确实有竞争力的，集中所有活力，精心打造成爆品，不但味道超级赞，还超级实惠；比如你是川菜，就主推一个酸菜鱼。
2，策划宣传主题。
要有创意，所谓一针捅破天，打好一个点就够了。可供参考的比如：每10桌抽取一个霸王餐免单资格；12点前下单，招牌菜享5折；吃100送100现金券；等等。
3，选好宣传渠道。
如果预算足，上美团和大众点评，是最对口的，将活动主题和美团、点评对接即可；还有一个就是找当地的美食自媒体大号来推，效果也不错。如果预算不多，还有一个裂变方法，就是让到店的客人都帮你宣传，例如拍下活动海报，转发朋友圈即可立享招牌菜5折。
实际操作中，可以多试验一下，及时调整，直到把店里人气引爆。
如何做好餐饮店的营销宣传？
1/5
一、就餐环境没有最好只有更好。现在越来越多的消费者注重就餐环境，因为现在他们不仅仅是来吃饭这么简单，还要求不一样的环境带来的享受。
2/5
二、菜品一定要有特色，在外面你会发现一家生意好的店面，它的产品一定不同于附近几家，每个菜品口味都有它的市场，对于竞争而言，一定要是菜品具有特色迎合大众。
3/5
三、对顾客服务无微不至，餐饮店也是社会大家庭的一份子，不是孤立的，要学会长期的与社会互动，加强交流，如公益活动等。这样才不会被社***抛弃。
4/5
四、社区推广要进行！三公里范围的营销还是比较困难的，当然在做三公里的营销之间，也可做一些针对性的营销，对社区进行***性营销。
5/5
五、DM单与报纸的完美结合。有些地方我们***用宣***是很不容易做的，如小区，写字楼等。那么我们和报纸相结合的话，不就简单了吗！
餐饮店是属于强体验的终端店面，营销宣传建议参考以下三个关键要点：
1，确定主推菜品。
不要推全部菜品或者多个菜品，就是聚焦一个菜品，确实有竞争力的，集中所有活力，精心打造成爆品，不但味道超级赞，还超级实惠；比如你是川菜，就主推一个酸菜鱼。
2，策划宣传主题。
要有创意，所谓一针捅破天，打好一个点就够了。可供参考的比如：每10桌抽取一个霸王餐免单资格；12点前下单，招牌菜享5折；吃100送100现金券；等等。
3，选好宣传渠道。
如果预算足，上美团和大众点评，是最对口的，将活动主题和美团、点评对接即可；还有一个就是找当地的美食自媒体大号来推，效果也不错。如果预算不多，还有一个裂变方法，就是让到店的客人都帮你宣传，例如拍下活动海报，转发朋友圈即可立享招牌菜5折。
实际操作中，可以多试验一下，及时调整，直到把店里人气引爆。
在美食城做水煮鱼快餐，怎么做营销比较好？
感谢邀请！
水煮鱼起源于重庆，以鱼肉滑嫩，麻辣鲜香著称，随着川菜的走俏，也以各种形式红遍全国。
而水煮鱼火锅、大盆水煮鱼等餐饮模式，大多带有休闲性质，适合于家人聚餐，朋友聚会等。
如果是在美食城做水煮鱼快餐，则模式和一般的水煮鱼店会有不同，以让顾客迅速就餐，快速翻台，良好的口碑传播等为目的。
综合了一些水煮鱼快餐店的做法，有几个小方法给您参考：
第一，化整为零法，这是很多水煮鱼快餐店***用的方法，不像传统水煮鱼一样，以大的容器作为上菜单位，而是把水煮鱼、酸菜鱼等调味方法做一下调整，做成半成品，以小份出餐，出餐迅速，价格实惠，也就是说把水煮鱼的传统餐饮模式改成“小而快”的快餐模式，来适应商业中心，美食城等消费场所，这种方法往往能起到不错的效果。
第二，以点带面法，就是以招牌的水煮鱼为核心，再配以其它的一些特色菜品，招牌菜品经济实惠，吸引眼球，其他菜品精美特色，保障利润，以点带面，形成整体营销效果。
第三，特色标识法，我们这里有一家做水煮鱼面和酸菜鱼面的快餐店的经验可以吸取，他们店里的水煮鱼面和酸菜鱼面虽是主打品种，但却标出：由于制作流程等原因，为了最好的保证口感，这两种招牌面到店里现场吃是没有的，没有预定只能吃其他品种的面，要吃水煮鱼和酸菜鱼面的话，只能关注他们的微信，提前预定并说明就餐大概时间，才能吃到这两种招牌面，因为他们需要最大限度的保证招牌面的质量和口感。
这样做就无形中为每一份招牌面都打上了定制标识，让每一位吃到这两种面的顾客都有种与众不同的自豪感，在其它一些营销手段的***下，一直有着稳定的效果，这是很好地利用人们消费心理的一种方法。
三个小思路，供您参考！
作者：HI木易子杨
无非就是赚钱，除了保证质量以外，回款模式非常重要。
接下来简单帮你策划一下：
一、想尽一切办法，用最低廉的成本，让自己的窗口在美食城感觉有特色，这叫眼球营销，吸引注意力。
二、营销是标，你的菜品味道好坏，是本。你的服务态度，是根。能多给就多给，能实惠就实惠，能微笑就微笑。把能免费的做到极致，把需要成本的投入发挥到最好，你就是赢家。
三、结合会员模式。快速回收本金，这个无非就是会员卡，你敢不敢冲多少送多少？这时候你要评估你的净利润率。这么说吧，如果一分钱不赚，你搞活动一个月会员卡充值的钱就能把租金收回来，你今年肯定大赚。这部分人无非你就想是白吃了。但是你要想，他们回过头来吃还会带人吧。这时候就是你热情服务的机会来了。让客户喜欢你和你的味道。
四、利用活动营销。凡是到你窗口吃饭的人，随机抽现金，最高能面单，大转盘就好了。还有只要扫描关注你的“微信或者头条号”，凭推荐，凡是来客消费一律打8折，同时还对成功推荐的人，凭推荐凭证，现场抽奖，或者给给会员卡送1-2元，你自己想着看。
五、利用倍增学原理。凡是推荐3名新会员，老会员要么免费吃一次，要么赠送等值的现金充值到会员卡。会员卡如果消费不完，可以按照2:1或者3:1折算现金奖励。
六、逢年过节回馈老会员。比方你有100位会员，每个月排名，阶段排名前10的，中秋，春节，松一点自己做的熟食。甚至可以上门送货，增加情感。
七、重点关注周围的老顾客，并且用氛围吸引偶尔出现在你门前的随机顾客。
八、其他小吃配套。主要是犹豫时候就让品尝，吃了就不走了。这个你如果不懂就私信我。我详细告诉你。
综上：眼疾手快嘴勤，多笑多夸多让人品尝。论营销，我和你一样，实战出真知。
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知行创优®原创经营问答系列（352）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题关键词：美食城、水煮鱼快餐、营销
美食城：由多种餐饮业种组合，提供就餐条件的商业形态
水煮鱼快餐：大单品餐饮业种，满足特定刚需
营销：传播特定人群，匹配产品及服务，形成稳定消费市场的过程
⑴经营时间统一
则:营业时间为12个小时
⑵餐饮供应结构‘’小而美‘’
水煮鱼和营销，其实没有特别大的关系！但是水煮鱼本身，其实自带吸引力魅力！我觉得做好水煮鱼本身，你这家店就可以成功了！水煮鱼真的在成功规则上，成功需要水煮鱼支撑！成功离不开水煮鱼，我觉得你想成功，做好水煮鱼就可以了！
到此，以上就是小编对于川菜餐饮营销的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜餐饮营销的4点解答对大家有用。
