大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长沙 川菜的解答，让我们一起看看吧。
长沙喜欢吃川菜的朋友有多少呢？
可以肯定的说，喜欢吃川菜的朋友很多。就拿一些大家喜闻乐见的四川火锅，串串，酸菜鱼，夫妻肺片等菜品来说，知名度这么大，爱好的人肯定是如过江之鲫。但是，据我了解湖南人民尽管很喜欢川菜，也不会天天去吃，就如湖南菜在四川，虽然也有市场，四川人民也不会天天去吃的。毕竟都是舶来品，和当地人的口味和消费习惯还是有区别滴。
长沙汉春餐馆怎么样？
餐馆口味较好，但环境有待完善。
因为长沙汉春餐馆以湘菜和川菜为主，口味偏重，味道比较不错，受到了很多当地人及游客的喜爱。
但是餐馆的环境并不是很让人满意，装修较陈旧，清洁度有待提高。
值得一提的是，餐馆提供的服务还不错，服务员态度热情，服务周到。
总的来说，如果你喜欢湘菜和川菜，可以尝试前往长沙汉春餐馆，但是如果你对环境有较高要求的话，可能会感到有些不足。
湘菜和川菜的区别是什么？
湘菜的油会比较重，颜色也浓，注重的是酸辣，鲜香和软嫩，而川菜的主要是以麻辣还有鱼香口味著称的，两种菜系的烹饪方式也是不一样的，湘菜一般是腊，炒，煨还有蒸的做法，川菜的烹调方式有三四十种，其中有爆，干烧，炖，烩，熏，炸，炒，泡等等，这两个菜系都是中国的八大菜系里面的一种，由于湘菜与川菜都是口味，所以会不怎么好区分，湘菜是湖南菜，这个菜系还被长沙那边叫做是本味菜，它的用料是很广泛的，川菜就是四川菜，擅长用麻椒和花椒，还有豆瓣酱。
同为八大菜系之一，湘菜与川菜的区别主要体现在以下几个方面：
1、起源不同：川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
2、调味不同：同样以辣为主味，川菜中的辣大多来自辣椒粉、红油辣椒、泡辣椒、胡辣壳(干红辣椒经过油炒后制成的)等，而湘菜中的辣则是来自于新鲜辣椒或者自制的剁椒，不过有时也会用辣椒粉，但是很少。湘菜辣，不甜，酸，重口味，不重菜色，切菜偏随便。川菜麻，不辣，甜，重彩色，刀法比较讲究。川菜用的辣椒都会有油，而湘菜用的辣椒基本上没有油
3、烹饪方式：湘菜和川菜相比，湘菜的烹饪方式主要是腊，炒，煨，蒸为主，比较常见的鱼虾为主，煨菜就是将原材料放入锅中炸至金黄，再将食材放入砂锅中，加入香料一起小火煨至食材熟透。川菜的烹饪方式多以爆炒，煎，炸为主，爆炒腰花，爆炒肥肠等等，各种菜式做法多样。
到此，以上就是小编对于长沙 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙 川菜的3点解答对大家有用。
