大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜回味猪肝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜回味猪肝的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肝炒肉的湘菜做法？
2.将切好的猪肝和瘦肉各自放生粉，鸡精，盐，酱油腌制10分钟（猪肝一定要放料酒，不然会很腥）
3.把姜，葱，蒜，辣椒切好备用：
4.先放姜蒜下去炒香，放瘦肉下去炒再放辣椒炒熟
5.把炒好的瘦肉用盘盛，炒久了肉会老
6.猪肝要最后炒，冷了就不好吃了
7.把炒好的瘦肉和猪肝放在一起炒，放点酱油出盘，撒上葱花就可以了
辅料 ：尖椒2个 ，红尖椒2个， 郫县豆瓣酱适量 ，蚝油适量 ，料酒适量 ，鸡精2克 ，生抽5克， 姜5克， 蒜5克 ，葱5克 ，水淀粉适量 ，植物油适量
步骤1
将猪肝洗净,切成约0.2厘米厚的片;五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片;青尖椒与红尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花
步骤2
锅中放入适量的水煮开,加入少许料酒,下入猪肝,焯烫至猪肝变色后迅速用漏勺捞出沥干待用
步骤3
热锅放油,下入五花肉,炒至变色后放入郫县豆瓣酱与生姜、大蒜，炒出红油
步骤4
下入青红尖椒,翻炒一分钟左右,再放入焯烫好的猪肝、蚝油、鸡精、盐，翻炒均匀
猪肝炒肉的方法非常简单，先把出肝切片备用，再把肉也切片装盘备用，锅中倒油，油温七成热葱蒜爆香，再把豆瓣酱和辣椒酱各放两勺，爆炒出辣酱的香味后，先倒入肉片爆炒两分钟，加少量盐，鸡精等调料，再把猪肝片放入一起翻炒，直到炒出香味，肉和猪肝变色变软后，出锅前淋几滴香醋就可以了，口感非常好。非常想大家可以试一下[微笑]
湘潭四大名菜？
潭市，简称潭，因盛产湘莲而别称“莲城”，又称”潭城“。与长沙、株洲同为国家长株潭城市群“两型社会”综合配套改革试验区中心城市，是中国优秀旅游城市、国家园林城市、湖南省历史文化名城、全国文明城市创建工作先进市。四大名菜有著名的 酒糟鱼 连锅羊肉 兰花大虾 粉蒸桂鱼
肚丝汤湘菜做法？
肚丝汤最简单的做法如下：
3、放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味。
4、添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳。
5、加入胡椒粉,淀粉加水稀释,搅拌加入。
6、烧开后,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜。
主料：猪肝500克,菠菜50克,香菜20克
调料：香油10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱2克,姜2克
肚丝汤的做法：
1. 将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出
2. 将菠菜切成3厘米长的段，将香菜、葱洗净，均切成末
3. 汤中加盐，酱油，胡椒粉，葱末与肚丝烧开，撒入菠菜段淋入香油即可
到此，以上就是小编对于湘菜回味猪肝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜回味猪肝的做法的3点解答对大家有用。
