大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜苗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜苗的解答，让我们一起看看吧。
炝拌辣木苗做法？
炝拌辣木苗是一道美味的川菜，以下是它的基本做法：
主要食材：
- 辣木苗：适量
- 大蒜：3瓣，切末
- 生姜：适量，切末
- 青蒜：适量，切段
- 辣椒油：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
1. 炝拌辣木苗的做法是简单易学的。
2. 因为辣木苗的口感清脆，适合炝拌，而且辣木苗富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
3. 炝拌辣木苗的做法如下：首先将辣木苗洗净切段，然后将锅加热，倒入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再加入适量的盐和糖调味，最后放入辣木苗翻炒均匀即可。
如果喜欢口感更脆的话，可以在炒制过程中加入少许醋或者柠檬汁。
这道菜可以作为凉菜或者配菜，口感鲜美，营养丰富。
川味白肉做法？
您好，川味白肉是一道以猪肉为主要材料，融合川菜特色调料和烹饪方法的传统川菜。以下是一种常见的川味白肉做法：
材料：
- 姜片几片
- 青蒜或者大蒜苗适量
- 青红椒适量
调料：
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
1、葱切段，姜切片。将白肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和米酒2大勺，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。
2、蒜用压蒜钳压成泥，与香油2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、盐少量、辣椒红油2大勺、醋1小勺、鸡精适量混合为味汁。
3、香菜切段。
4、白肉煮熟，可以用尖点的筷子扎一下，能扎透就好了。
5、将白肉放冷后再切片，可以切得薄些。
6、再将切好的白肉过几秒钟的开水捞出，码放在盘中，淋上味汁，撒上香菜即可。
1、材料：五花肉750g、冰糖6块、酱油10g、食用油25g、姜2片、香叶1片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、葱1根、红辣椒2个、盐5g。
2、将五花肉切块，块葱切段，五花肉进行焯水后放10g油煸炒，煸炒出大量油后捞出备用。
3、锅中加入油，烧热肉将冰糖放入，与调料进行翻炒。
4、翻炒均匀后加入五花肉，加入酱油，翻炒均匀后加入清水炖煮半小时。
5、炖好后加入盐翻炒均匀后再继续炖煮10分钟后出锅。
麻辣白肉
材料：带皮猪白肉、干辣椒节、花椒、盐、味精、白糖、料酒、姜葱、色拉油。
1.猪肉处理干净，下入冷水锅，加入花椒、料酒、姜葱，大火煮开，小火煮熟，关火，自然冷却，冷后切薄片装盘。
2.锅置于中火上，下入适量油，调小火下入干辣椒、花椒炒香炒干水分，盛出放在案板上，用刀剁碎，或者放在石臼里捣碎做成刀口辣椒，调入适量盐，白糖、味精拌匀装料碗配这白肉一起上桌，蘸食即可。
. 肉是我以前买回来煮好了放到冰箱里的，早上拿出来用微波炉解冻切片。
2. 准备好：桂皮、香叶、大料、盐、味精、葱、姜、
3. 酸菜洗净（我买的袋装马丫酸菜）控干水份。
4. 锅里添水，放入调料和五花肉片大火煮开，小火慢炖。
5. 锅里放入多一点的油，有温热后放入酸菜炒。
6. 炒三五分钟后加入老抽和生抽一点点，让酸菜上色。上色后继续炒几分钟等酸菜有点干的感觉可以闭火，把酸菜盛入炖锅里，小火慢炖，时间长一些好，酸菜没有生味，汤味更浓些。
白油冬笋做法？
1、竹笋切片放入沸水中氽烫三分钟后，捞出沥干水份备用，泡椒切段，蒜头拍破备用。
2、先将锅烧热，再放入猪油，待其彻底融化。
3、猪油融化后，放入泡椒，蒜头，葱白一块爆出香味儿。
4、投入笋片炒熟，最后撒盐炒匀即可。
到此，以上就是小编对于川菜苗的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜苗的3点解答对大家有用。
