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- 1、洛阳小吃有哪些?
洛阳小吃有哪些?
洛阳小碗汤。洛阳小碗汤是由水席菜式综合而成的，由于做法简单，但味道却与水席相似。滚热的汤和各种配料配在一起，大块牛肉、大条牛血、浓香至醇的汤味，扑鼻而来搭配那个烧饼，洛阳人叫它油旋饼，外皮酥脆内瓤柔软，内容丰富到每一口都带料，一碗热乎乎的汤下肚，瞬间元气满满！洛阳浆面条。
洛阳不翻汤，洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。
牡丹糕：牡丹糕是洛阳的传统特色糕点，以牡丹花为造型，色泽鲜艳，口感香甜，具有浓郁的地方特色。 胡辣汤：胡辣汤是洛阳的一道地道早餐，以牛肉、羊肉、豆腐等为主要食材，汤汁浓郁，味道鲜美，辣而不燥。
洛阳羊肉汤是洛阳著名的民间小吃，也是地道的豫西民俗之一。喝汤是洛阳人挥之不去的习惯，洛阳人喝的汤，其实是最富营养的早餐。慢火熬制的雪白羊肉汤，撒上葱花、香菜，热气腾腾，不膻不腻，香气四溢，再加上鲜嫩的羊肉，绝对是一种营养与美味的碰撞。
洛阳水席：洛阳水席是洛阳地区的传统名菜，以其独特的烹饪技法和丰富的菜品而闻名。水席的特点是菜品繁多、色香味俱佳，其中最具代表性的有“八宝鸭”、“牡丹燕菜”等。在洛阳小吃街，你可以品尝到正宗的洛阳水席，感受其独特的美味。
洛阳，这座充满历史底蕴的城市，不仅有着灿烂的文化，还有着丰富的美食和特产。以下是洛阳的一些特色食品和美味佳肴： 牡丹糕：这款以牡丹花为灵感的传统糕点，不仅造型美观，而且口感细腻，甜度适中，是洛阳的一大特色，尤其在牡丹文化节期间，各种口味和造型的牡丹糕更是层出不穷。
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