大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜做鱼名厨电话的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜做鱼名厨电话的解答,让我们一起看看吧。
哪里找港式茶餐厅的厨师?
工资比较高,我是厨师,现在在酒店做,2013.14年的时候做过港式茶餐厅,我们做的时候主要有水吧,粤菜小炒,川菜,咖喱菜,粤式烧腊,因为是在广东,还记得那时候酸菜鱼做的特别火,是店的招牌菜,每桌必点。
谢谢邀请哦“哪里找港式茶餐厅的厨师?”(题外话,我不喜欢评论别人,只是就事论事,望友自明)题主应该是想在香港以外开港式茶餐厅的吧。我这有两个小故事,让您参考一下。
某市东哥,去澳门玩了一次,得到一笔小钱回来开了一家茶餐厅,请了三名粤厨,一名西厨,加上自己的弟弟会弄烧味。外加五名服务员。生意不算很好,凭借弟弟的烧鸭,叉烧还是留住一部分食客。
N年前,A市某酒店经理(餐厅)想开一个茶餐厅于是找来了旧同事,大头哥(餐厅老大)共某。最后将餐厅划分中餐西餐,味部水吧。生意在当年来说第一好(茶餐厅)三百个餐位,加外卖。
我觉得您应该先找个自己信得过的总厨或者总经理(***如您不能管理的话总经理可代替您)。由于厨房分工越细品质越好。所以我不想推荐您找个万能厨。把餐厅和出品定位后决定招什么样的厨师,您自己就明了啦。
***如您有什疑问可以下面留言。(我不会推荐任何人,别误会私信可以解决。)谢谢🌹🌹
一般的厨师工资一个月多少钱?
五星级酒店的厨师也不比普通的饭店高多少,主要优势在于有休息,上班时间规律,可以交社保之类的,属于真正的当职业在做,而不是混口饭吃。
传统炒菜厨师,但凡是叫厨师,不是配菜,打杂之类的,根据个人技能区分,头灶,这是最厉害的,星级酒店里工资一万以上没问题,这是最顶尖的厨师才可以当头灶,有些说不定还是酒店里的厨师长,身兼两职。
然后是二灶,三灶,以此类推,手艺的高低也是以此类推的。但凡是一个饭店也好,酒店也好,头灶肯定比二灶手艺好,工资高,二灶比三灶高,以此类推。
有几个灶的称呼,就看饭店里怎么安排了。
头灶二灶手艺肯定没问题的,一些大菜是他们负责掌勺的。他们俩是工资最高的。
还有尾锅,就是最后一级的厨师,工资最低的,负责一些炸制,过油的工作,技术含量不高,工资都不一定有配菜老大高,但是要是学习到头灶二灶,肯定工资就上来了。
说了半天的废话,配菜一般在5000左右,配菜老大一般在6000左右。
尾锅这样的,在5000左右,有几年经验的在6000左右,手艺更好的,能做到拿下他负责的川菜,鲁菜菜系的。8000不成问题。头灶这种一万不成问题。
粤菜是比较高级的,酒店一般都是粤菜,粤菜厨师也比川菜,鲁菜这样的高。
一般的厨师工资一个月多少钱?
厨师一般指炒菜的。面点的一般都叫面点师。凉菜一般叫凉菜师。
五星级酒店的厨师也不比普通的饭店高多少,主要优势在于有休息,上班时间规律,可以交社保之类的,属于真正的当职业在做,而不是混口饭吃。
传统炒菜厨师,但凡是叫厨师,不是配菜,打杂之类的,根据个人技能区分,头灶,这是最厉害的,星级酒店里工资一万以上没问题,这是最顶尖的厨师才可以当头灶,有些说不定还是酒店里的厨师长,身兼两职。
然后是二灶,三灶,以此类推,手艺的高低也是以此类推的。但凡是一个饭店也好,酒店也好,头灶肯定比二灶手艺好,工资高,二灶比三灶高,以此类推。
有几个灶的称呼,就看饭店里怎么安排了。
头灶二灶手艺肯定没问题的,一些大菜是他们负责掌勺的。他们俩是工资最高的。
还有尾锅,就是最后一级的厨师,工资最低的,负责一些炸制,过油的工作,技术含量不高,工资都不一定有配菜老大高,但是要是学习到头灶二灶,肯定工资就上来了。
说了半天的废话,配菜一般在5000左右,配菜老大一般在6000左右。
尾锅这样的,在5000左右,有几年经验的在6000左右,手艺更好的,能做到拿下他负责的川菜,鲁菜菜系的。8000不成问题。头灶这种一万不成问题。
粤菜是比较高级的,酒店一般都是粤菜,粤菜厨师也比川菜,鲁菜这样的高。
到此,以上就是小编对于粤菜做鱼名厨电话的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜做鱼名厨电话的3点解答对大家有用。