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川菜放糖和地理位置有关,对此你的看法是什么?
1、可能就是爱吃甜食吧，他们，而且还有一个原因，就是东北那边比较冷然后放点糖的话，可以增加自己体内的热量。其次放糖吃，确实别有一番味道，我也挺喜欢吃的。
2、四川人吃辣椒讲求收敛和中庸，将其炸香或放糖，收敛辣味而有余味，犹如专家所称的做到了辣而不燥，辣得有层次，辣得适口，辣得舒服，辣得有韵味。作为四大菜系之一，川菜在世界和全国的影响，可能最大且悠久。
3、首先尽管四川地理位置和气候特殊有高原、盆地和丘陵有独特的物产但“原料多样 ”不能成为川菜区别于其它菜系的特征，粤菜、鲁菜原料也十分丰富更有川菜不具备的海鲜原料。
4、川菜文化历史悠久博大精深，川菜真正的灵魂并不是辣椒，而是它独特的制作方法和一菜一格白菜百味的菜式。接下来总结一下川菜可以形成如此多的菜式，这或许是因为四川所处的地理位置和川菜的制作方法的。
5、江浙闵地域可以会有不适感觉。如四川重庆湖南贵州；东南甜，如福建广东浙江；北京是大杂烩，做任何菜都放盐糖醋酱油一样不少，所以最没有特点，也最没有滋味。
上海哪些美食是必吃的?
1、小笼包：这是上海最著名的美食之一，由薄皮、鲜肉馅和浓汤组成。 生煎包：生煎包是一种煎得金黄酥脆的小饺子，里面有热汁。 油条：油条是一种炸面食，通常是早餐时吃的。
2、必打卡美食油爆虾 在上海人的餐桌上必不可少的一道菜就是油爆虾，油爆虾一般都是用个头不大的河虾油爆制成。这个虾甚至是可以连壳一起吃的。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，在搭配上鲜甜的酱汁，味道超级好。
3、必打卡美食 油炸虾上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的。这种虾甚至可以连壳一起吃。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好。
4、如果你来到上海，那么以下几个美食是必尝的： 小笼包：上海的小笼包以独特的皮薄、汁多、肉香而闻名，是餐桌上不可缺少的美食。
上海口碑比较好的川菜馆有哪些
1、天辣绿色时尚餐厅 第一反应就是麻辣红火的川湘菜，但其实却是这么一家讲究“绿色”的川湘菜餐厅，店家承诺绝对不会使用二次油。
2、新雅粤菜馆（地址：上海市黄浦区南京东路719号）。杏花楼（地址：黄浦区中华路1145号，近永宁街）。洁而精川菜馆（地址：黄浦区雁荡路82号，近南昌路）。
3、渝信川菜简介： 环境出乎意料的好的川菜馆，全部都是隔间的，设计得很巧妙。菜式精致...周润发和汤姆·克鲁斯用餐去的确是同一家，是位于延安路上的“俏江南”川菜馆。
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