重庆古川菜第一人（重庆川菜老字号）

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有人用“全国山河一片红”来形容川菜的流行，川菜是何时在中国流行起来的？那是因为’川菜灵魂”的郫县豆瓣的发明者，就是一位从福建入川的陈姓移民。发明郫县豆瓣的起源。

川菜是所有菜系中口味特征最显著的，麻辣是川菜最原始的魅力，这种口腔的***感，这种味蕾上的淋漓尽致，让人觉得吃得痛快，辣得回肠荡气，麻得九曲回转，舌尖上的多滋多味，把川菜推向了国民第一菜的至尊地位。

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四川菜系。分为以川西成都乐山为中心的上河帮、川东重庆为中心的下河帮、川南自贡为核心的小河帮。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。

1、年3月20日，重庆沙坪坝。几名山西游客在某星级酒店吃饭消费了一千多元，却只愿给400元民警到场后询问得知，原来游客是嫌酒店的川菜不正宗。

2、我觉得这个三个男子的行为虽然看起来是非常的合理的，忘付款就是应该去付钱，同时这件事情就体现了这个三个男子的精神品质是非常的高尚的，并没有出现遗忘或者是老板没有发现就选择投机取巧而不付钱。

（图片来源网络，侵删）

3、对于重庆三位男子就餐以后，三小时以后才想起忘记付钱这件事情来看，引发了很多网友的关注。

4、但是，这个男子都已经离开了吃饭的地方，但是还能够回到店里把没有付款的饭钱给支付成功，就可以看出来这个男子做事情非常仔细，而且不是一个贪图小便宜的人。

柴门创始人陈天福被认定为“非物质文化遗产代表性传承人（川菜传统烹饪技艺类）”陈天福16岁开始涉足川菜烹饪，从刀工、味型、烝包等川菜烹饪基本功学习入手，坚持自学和实操。

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严小兵和陈振科。今年50岁左右的严小兵和陈振科作为尹家飞龙的传承人，也是其第四代传人，已经表演了三十多年。让他们欣慰的是，尹家飞龙受到关注。

你好，非遗传人罗翠花靠谱，提起罗翠花，十里九区男女妇孺皆知，男女老少都是点赞派。

近日，95后面人郎第三代传人郎佳子彧，用面团还原春晚经典小品的视频走红网络。普通的面团在他的手里，变得栩栩如生，十分灵动。

1、四川是四川，重庆是重庆，不是一家人！川菜四川的四川人吃的菜才是川菜，重庆人吃的是渝菜，渝菜曾是川菜的分支，二十年前成为菜系。

2、现在重庆菜被外界称为渝派川菜，更偏重于麻辣口味。但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。

3、事实上，重庆姜虎菜是革新版的川菜，重庆当地各县的特色菜不能在其他地方吃，只有重庆才能吃到最正宗的食物。这和上海的本料理差不多。上海本菜是传统水彩的创新改编，保留着甜美的味道。重庆江湖料理也保留着川菜的辣味。

4、重庆以麻辣闻名，重庆和四川无论是地理上还是历史上都有着难以言喻的关系！这两个省的菜系都是土菜和川菜，但是去过这两个地方的人都会觉得这里的菜还是会很不一样！一个区别：重庆菜是麻辣、重麻、重油。

5、其实川菜是成都川菜和渝派川菜的统称，而重庆菜属于渝派川菜。只是各自内部有一些区别，细部会不太一样。

蓝勇，男，汉族，四川泸州人，1962年生，1983年西南师范学院历史系本科毕业，1989年西南师范大学中国古代史硕士研究生毕业，获陕西师范大学历史学硕士学位。

蓝勇，男，1962年1月出生，四川泸州人。1983年西南师范学院历史系本科毕业，1983～1986年于***56005部队工作，1989年西南师范大学中国古代史硕士研究生毕业，获陕西师范大学历史学硕士学位，留校工作。

蓝勇，四川泸州人。现为西南大学历史地理研究所所长、西南历史地理研究中心主任、教授，历史地理学博士点学术带头人，兼任国家社会科学基金专家组专家等。

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