大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红萝卜牛肉湘菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红萝卜牛肉湘菜做法的解答,让我们一起看看吧。
王刚红萝卜炖牛肉教程?
牛肉适量
胡萝卜适量
辅料
葱适量 姜适量 蒜适量 食用油3勺 冰糖8粒 生抽3勺 料酒1勺 老抽1勺 水1杯 盐适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 陈皮适量
胡萝卜切块,牛肉切块。将切好的牛肉下入冷水中,加姜片,煮熟焯水
主料:牛肉(瘦)100克,胡萝卜200克
调料:料酒10克,八角5克,姜5克,盐3克,花椒2克,味精1克
牛肉胡萝卜汤的做法:
2. 牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫
主料
红萝卜500克,牛腩800克
辅料
植物油15克 食盐4克 料酒3克 姜5克 葱5克 生抽3克 老抽1克 五香粉1.5克 香菜3克
步骤1
牛腩分成大块,焯水,在水中加姜片少许,料酒,
2,先把牛腩清理干净切成小丁,冷水下锅,焯出血水后捞出,用温水冲洗干净后控干。
3,锅里先烧热油,把姜蒜放进去爆炒,放牛腩,大火翻炒牛腩,水分干了后,加入生抽、老抽、料酒。
4,加水放桂皮十三香焖煮半小时,再放胡萝卜,继续焖煮10分钟
材料
牛肉600g,大土豆两个,胡萝卜一根,洋葱一个,冰糖(白糖),八角,花椒,酱油,料酒,葱,姜,盐,鸡粉,生粉,
做法
1.土豆,胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用,葱姜切段儿,洋葱中间切开两半,切条儿,
2.牛肉切块儿,用刀拍松,加料酒生粉抓匀,腌制10分钟,冷水冲掉多余生粉,放入滚水中焯透,去血沫,捞出备用,
3.热锅倒入油,放葱姜块儿爆香后放入牛肉,洋葱,加生抽老抽适量,加入花椒煸炒至洋葱软下来,加入滚水,没过肉即可,放入八角,冰糖(白糖),适量料酒一起炖煮20分钟,盛出放入多功能炖锅(高压锅)调至肉类排骨(一般是15分钟左右),
4.15分钟后开锅加入胡萝卜,土豆块儿,重新将定时调至35分钟档(一般是豆类,蹄筋儿)5.时间到后,捞出葱段,姜块儿,大料花椒,向锅中加入盐,少许鸡粉,大火煮开,出锅前点香油即成。
牛肉顿红萝卜行不?
可以。 准备材料: 红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根 、白糖2勺、色拉油2勺 做法: 1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水,切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切,这样切出的牛肉煮时好熟,不会碎。 2、红萝卜洗干净带皮切成块。 3、热锅放油,油温热放糖,糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。 4、如果看到牛肉上色很好,就少放些酱油,酱油多了会使萝卜变黑。 5、放进花椒大料和葱姜。 6、倒入开水,炖肉用开水好熟而且肉质不老。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后,关中小火炖30分钟。 7、加入切好的红萝卜块,炖到萝卜半熟时加入盐,盐一定后加,先加盐牛肉不容易熟烂。 8、萝卜炖到透明时就熟了,加点味精,出锅。
牛肉炒红萝卜做法?
做法步骤:
第1步、牛柳洗净去掉筋膜。
第2步、切成片。
第3步、再切成丝。
第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。
到此,以上就是小编对于红萝卜牛肉湘菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红萝卜牛肉湘菜做法的3点解答对大家有用。