大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可乐猪脚粤菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍可乐猪脚粤菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
耍家猪脚酱香做法？
材料:
猪蹄，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉，盐，生抽，少量老抽，料酒，海鲜酱，葱段和姜片，花椒。
做法
1.飞去血水了
2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱
1、猪蹄2个，干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。
3、炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入酱油、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开。
4、移入炖锅，至酥烂；如果没有电炖锅就一次性将水加足，中小火炖1.5-2小时左右至猪蹄软烂。
5、关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味。
所需食材：猪脚1个、丁香15颗 、八角2个 、花椒10粒、 桂皮1小块 、香叶1片 、葱3节 、姜1小块
调料：可乐500ml 、清水300ml、 老抽45ml 、盐3克
制作方法
1）把猪脚切块。锅中倒入水大火煮沸后，放入猪脚焯烫2分钟后捞出。用清水洗净表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3）把猪脚倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，焖煮20分钟。
4）打开盖子，调入盐，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
主料3人份
猪蹄1000克
辅料
油 30毫升 料酒 15毫升 盐3克 生抽10毫升 番茄酱10克 甜面酱 15克 腐乳10克 黄豆酱10克 酱油 10毫升 冰糖10克 葱姜10克 大料3克
做法步骤
步骤1
猪蹄切小块，洗干净，冷水浸泡40分钟
步骤2
猪蹄入锅，焯水，捞出，沥干水
步骤3
将猪皮的表皮和缝隙里的毛全部清除干净，然后洗净沥干水分，在猪蹄上划上2刀，方便后期入味。
2.猪蹄中，放入15克葱段、15克姜片、料酒、花椒、五香粉、食盐腌制6小时，每2小时翻面一次。
3.猪脚洗净，放入冷水中，进行焯水，大概13分钟，然后起锅过冷水，抹上适量蜂蜜，再放入到7成油温的锅中，炸成金***即可起锅。
4.辛香料全部洗净，放入鲜汤中，大火煮开，改小火煮50分钟，然后放入剩余所有的调料和猪蹄，大火煮开，然后改文火酱卤40-45分钟（猪蹄8成熟，熟软即可），最后锅离火，让猪蹄在里面浸3小时即可食用。
沅陵猪脚的正宗做法？
1.将生猪蹄放入沸水中，5分钟后去掉血沫，用凉水将猪蹄洗净，然后重新入锅
2.加入可乐，大概没过猪蹄4/5，加入生抽，正好没过猪蹄；等到水开，加入佐料，转小火煮2个小时即可
准备材料有：猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮、（盐这是必需的，油就不用了，因为猪脚里面大量油汁）哈，先将猪脚洗干净，配料,按我的做法切好。
猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟
将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟。
到此，以上就是小编对于可乐猪脚粤菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于可乐猪脚粤菜做法大全的2点解答对大家有用。
