大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜剁椒泡饭图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍湘菜剁椒泡饭图片的解答,让我们一起看看吧。
湘菜香辣蒸排骨做法?
1、排骨剁小段,冲洗干净,再用清水浸泡二十分钟,中间换水两次,去除血水;
2、大蒜去皮,洗净,切片;姜去皮,切片;小葱洗净,葱白切段,绿色部分切葱花;
3、浸泡好的排骨捞出,再冲洗一次,沥水后放入大碗中,放入蒜片、姜片、葱白、白糖、生抽、耗油和淀粉,用手抓匀,腌制一小时;
4、金针菇洗净(菌类最好焯烫一下),铺在圆盘底部,上面码放腌制好的排骨,最后再来三勺剁椒和一勺豆豉;
5、用一个盘子倒扣在排骨上,放进沸水蒸锅中,大火蒸半小时,蒸好后撒上些许葱花即可。
1. 将剁好的排骨放入一大碗中,向碗内加入蒜蓉、生抽、生粉、料酒、油和老干妈。
2. 用筷子搅拌好。
3. 锅内烧水,水沸后将排骨放入锅内蒸15到20分钟。
4. 建议用平的盘子装排骨,不要用碗,平的盘子受热会更加均匀。
5. 到20分钟后就可以出锅了。
排骨洗净焯水去浮沫,捞出备用
步骤 2
干辣椒切丁,取几粒豆豉切碎备用
步骤 3
热锅,油热入豆豉碎和辣椒丁,炒香后加入排骨炒匀。加入蒸鱼豉油、盐、味精炒匀后盛到碗里。
步骤 4
在碗里加入2~3勺剁辣椒,加入一小把豆豉
步骤 5
入电高压锅蒸15~20分钟即可出锅
用料
排骨 500克生抽 适量盐 适量料酒 适量蒜 1头姜 适量香葱 适量十三香 适量金针菇 适量
蒸排骨(超简单易做)的做法步骤
步骤 1
1.洗排骨:把排骨剁成小块儿,清水泡15分钟。一定要提前泡至少15分钟,因为有血水,要不蒸完会发现菜里有血条(你懂的)。泡过后冲洗两遍备用
做法:
1.排骨用盐抓洗后放凉水煮开,撇去血沫。
2.炒锅热油下姜丝、八角炒香后下焯好的排骨,炒至表面微黄,听到锅里噼里啪啦后沿锅边淋生抽调味,老抽上色,再沿锅边淋入台湾米酒(稍多一点),翻炒片刻后,根据个人口味下两小块冰糖,下湖南干豆豉和剁椒再一起翻炒均匀,这个时间很短,拌匀即可关火。
3.将排骨盛入碗中,再往碗里倒入一个碗底的开水(蒸的时候还会有蒸汽水,排骨蒸好后会有小半碗汤,泡饭吃)
4.碗入高压锅(锅里水稍多放一点),水开上汽后调最小火压50分钟,出锅。
武汉鱼汤泡饭怎么做?
今天跟大家分享的这个汤泡饭,冷冷的冬日很适合来这样一碗暖暖的热量又不会超标的鱼汤泡饭~食材简单,没有很多复杂的调味料,只需一勺味增酱即可。
做法1:用料
洋葱 1/4个
南瓜 适量
菜花 1/4个
大虾 2只
口蘑 4个
杂粮饭 熟重150g
味增酱 1勺
做法步骤
材料:鲜鲫鱼一条 番茄半个 西芹适量 蒜适量 姜适量 豆腐适量 黄油适量 乳酪适量 柠檬适量 盐适量 香菜适量
做法:1.姜切片、豆腐切小块、番茄切小丁、香菜切末,芹菜切小粒备用。
2.做好米饭,备用。
3.把柠檬剥开,留皮,用开水泡三分钟左右备用。
4.起锅下黄油,再把番茄丁下入,把番茄炒出茸后,加入蒜片、芹菜粒炒香,加入泡过柠檬皮的水,煮沸。
武汉被称为江城,长江从这过,还有其他大大小小的河流,和大大小小的湖泊,在武汉最不愁吃的就是鱼了吧,清蒸鱼,红烧鱼,烤鱼,炸鱼,酸菜鱼,柠檬鱼哪一道都让人垂涎三尺,今天来说说另一吃法,鱼汤泡饭,鲜美的鱼汤,给我来三碗饭都不够。鱼收拾干净切大块锅里加油姜片再加鱼两面稍煎把鱼放锅一边,放豆豉炸出香味,然后加入蒜末,洋葱稍煎后放入剁椒这时倒入自制醋姜(没有就加醋和姜还有少量白糖)和料酒加生抽和适量的盐加水炖吧。可以多加点水,这样鱼汤可以拌饭吃。出锅前加一点香菜。不加也行。
到此,以上就是小编对于湘菜剁椒泡饭图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜剁椒泡饭图片的2点解答对大家有用。