大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜怎么腌制羊肉好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜怎么腌制羊肉好吃的解答，让我们一起看看吧。
奥尔良腌羊肉做法？
烤羊肉串应该用羊腿肉，做法如下：准备材料：羊腿肉、香葱、生姜、食用油、白芝麻、孜然粉、辣椒面、孜然烤肉酱、奥尔良烤肉粉。
一、备好食材。
二、羊腿肉洗净沥干后切小块。
四、再倒入奥尔良烤肉粉。
五、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。
六、用竹签串好串。
七、并排放至烤架上。
八、送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度。
九、烤至10分钟时取出表面刷层食用油。
腌羊肉怎么做法好吃？
1.准备好食材：咸羊肉、生姜、葱、大蒜、八角、花椒、入口即化的料酒、醋、盐、白糖、香油、淀粉、蚝油、胡椒粉等。
2.将羊肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时左右。
3.将生姜、葱、大蒜切碎，八角、花椒放入调味袋内。
4.将羊肉块放入锅中，加入料酒、醋、盐、白糖、香油、淀粉、蚝油，煮至羊肉块变软。
5.将调味袋中的八角、花椒放入锅中，煮至羊肉入味即可。
新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。
羊肉串的腌制：
1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块
这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；
2、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也就是2斤肉一两料一两水，洋葱切成末放入羊肉里，加入小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。
在家里怎么腌羊肉才好吃？
夏天转眼到了，又到了约三五个朋友出来撸串，外面的肉不放心，怎样自己弄羊肉串，下来喜庆大厨交给大家，特别简单，首先买羊肉，喜欢吃廋点的可以买腿肉，喜欢肥点的可以买中肋下图是腿肉
首先呢。切成小块方便穿串
然后准备花椒水，味精，鸡粉，美极鲜
用味精，鸡粉，先把肉爪粘了。在放美极，最后放花椒水
两个小时后就可以穿串了
最后可以开上车，约上朋友，开往郊区，开始撸串
最后温馨提示，有国际庄的朋友可以找我，免费交给大家，
羊肉腌制方法家庭版？
做法：
1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状
2.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天
3.湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍，再用剩下的盐2.5千克制成卤液，将肉湿腌15天，卤液要浸没腌肉，每5天翻缸1次，取出沥干，即为成品
腌羊肉的制作要诀：
一、将羊肉去骨去筋，切成厚0.5。长2，宽1一1.5厘米条块。放入适量:盐，白胡椒，蒜末，姜末，咖哩粉，洋葱末，味精，细辣面，蛋清。
二，准备中粗辣面，孜然。
三，将羊肉三块，肥肉一块(必须加肥肉，否则烤出来的羊肉很柴)，用竹签，不锈刚签，或者红柳串起来。
四，可以上火烧烤，烤到八，九成熟先撒孜然，再撒中粗辣面既可。
准备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精和酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块，以免不容易烤熟，将切好的羊肉放在盆里，加入生鸡蛋、料酒和淀粉、酱油搅拌均匀，等到羊肉上色均匀后，将配料加进去拌匀入味，最后滴上几滴香油，腌制30分钟即可。
到此，以上就是小编对于粤菜怎么腌制羊肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜怎么腌制羊肉好吃的4点解答对大家有用。
