大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青海川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青海川菜的解答，让我们一起看看吧。
青海饮食推荐？
1. 青海老酸奶
青海老酸奶是与众不同的，看上去有些像，豆腐脑上边有一层金***的奶啤里面是白色的酸奶，有着独特的风味，口感纯正。
2. 青海三烧
青海三烧是著名的青海名菜，是用土豆，加入牛羊肉丸羊蹄筋制作而成，色泽鲜艳，口感筋道，味道微辣，十分下饭。
3. 青海土火锅
青海土火锅，食用羊肉清汤，加入适量酸菜以及豆腐，土豆粉丝等食材，放在火锅里面炖煮而成口感，酸辣非常开胃。
4. 青海酿皮
青海酿皮是青海传统的风味小吃有些地方也叫做凉皮，是用荞麦面制作而成，口感紧实有弹性，放上醋和辣椒油，十分爽口开胃。
5. 羊肠面
羊肠面是青海当地非常有名的特色美食，是用羊肠和面条制作而成，面条吃起来口感香糯香味四溢。
去青海湖、茶卡盐湖的路上为什么全是川菜馆？
川菜馆！一个遍布全中国的馆子，大到商务中心，小到街头巷尾，自然，也会出现在青海湖和茶卡的路上，青藏线上也都是这样的店面～说说原因，一，川菜出餐快，以至于你看到很多人，但是菜没有断过。二，川菜类型大多数都是可以下酒的菜，大家聚在一起吃饭喝酒助兴。三，川菜会比较辣，这个口感适合大部分人。四，时风如此，吃川菜也是一种流行。
现在，青海湖周边的川菜馆已经开始整治了，已经看不到川菜馆的招牌了，接下来当地有关部门应该会统一规划安排门头。希望我得回答能给您带来帮助。
青海比较落后偏僻，汉族人没有自己的菜系，各市县移民多，来自祖国的四面八方。
川菜由来已久，刚好适合西北寒冷地带的饮食习惯——辣！
所以，川菜在青海的各市县都很火爆。
川菜，大部分人都比较容易接受的口味吧，而且比较下饭。一路上感觉会比较单调、枯燥，途中休息吃川菜会给旅途带来一点新鲜感和调剂。西宁、格尔木、德令哈这些城镇也有其他菜系（鲁菜、粤菜、徽菜等），西餐也是有的。
在青海湖去茶卡的路上，川菜馆是一道风景，也是西北人甚至大半个中国人最喜欢吃的川菜，麻、辣、香好吃就不多说了。菜系也很多，鲁菜、粤菜、微菜等。为什么全是川菜呢！有经验的老司机都知道，广告效应，因为出来玩的川人比其他省份的朋友多，川人豪爽，出手大方。可是川菜馆里有川菜师傅吗？真没有，哈哈说到这里就暂停，希望朋友们来青海、甘肃玩的开心，有啥不知道的可以咨询我，我尽力解答。以下图片是本人拍摄于甘南，黄河第一湾
这个问题太片面。不只是川菜馆。我走过国内大部分省市，发现饭馆的老板四川人东北人居多，可能跟这两个省份的食物特色有关系。川菜偏辣，加辣就香，下饭。东北人做的饺子，家常菜比较丰富。可能这才是得以推广的原因。
西宁有那些餐厅的饭好吃啊？
1. 秦记牦牛肉火锅
作为西宁的一道传统美食，在当地很是受欢迎。秦记牦牛肉火锅中肉质鲜嫩，配料新鲜，汤底浓郁香醇，吃起来别有一番风味，更让人难以忘怀。
口碑：从店家的热情服务到美味的菜品口感都让顾客们大呼过瘾，开放式的厨房也让大家感觉更加舒适。
2. 大妈涮羊肉
这是一家人均消费不到50元的小清新涮羊肉店，羊肉肥瘦相间，入口鲜嫩，口感十足，搭配上店家特调的酱料，香味十足。
口碑：小店虽然小，但是特色满满，肉质很不错，店家的酱料口感好，也有不同口味供大家选择，推荐搭配青稞酒。
3. 小房子
一家卖荞面和泡馍的小店，口感纯正，每日凌晨冲刺烤制，所以味道更香。除了经典的荞面和泡馍，店家还会推出一些新口味的小吃。
口碑：荞面和泡馍都非常好吃，不过以前去店家服务不太好，现在店家也在改进，服务更加周到。
藏家院子是一家藏式餐厅，坐落于西宁市城北区。这里的藏式火锅和牦牛肉串是必点的美食，口感鲜美，让人回味无穷。
2. 青海湖大酒店
青海湖大酒店是一家拥有的青海菜的餐厅。这里的青海牛肉、青海湖鲤鱼、青海湖鲟鱼等美食都是不容错过的。
3. 甘露园
甘露园是一家风味独特的餐厅，主打藏式菜肴，口味独特，让人回味无穷。这里的糌粑、酥油茶、酸奶等美食都是非常受欢迎的。
4. 老北京炸酱面
老北京炸酱面是一家北京风味餐厅，这里的炸酱面、羊肉串、烤鸭等美食都是非常好吃的。
5. 味鲜香面馆
味鲜香面馆是一家主打面食的餐厅，这里的[_a***_]、炒面、面条等美食都是非常好吃的。
6. 永和豆浆
到此，以上就是小编对于青海川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于青海川菜的3点解答对大家有用。
