大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淄川 川菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍淄川 川菜的解答，让我们一起看看吧。
你们家乡好吃到吐血的美食有哪些？介绍给大伙，我们组团去吃吧？
感谢今日头天推荐，也借此机会为我家乡的美食做一下推广。
首先先介绍一下我的家乡，山东省淄博市金岭***镇，地理条件优越，交通便利。镇内居住回、汉两个民族，是山东省五处民族乡镇之一，也是淄博市唯一一个民族镇，新中国成立后，依据国家民族政策，山东省人民***对金岭曾两次以民族之称命名。我们信奉***教，日常食用牛羊肉为主，因此诞生了许多以牛羊肉为食材的超级美食。跟随我的脚步我们来领略以下我们家乡的美食把！
1、金岭酱牛肉：主要选用上好的牛腱子肉，放在清水中浸泡2个小时以上，除去牛肉中的血水和杂质，洗干净以后放在锅中加酱油、花椒、八角、橘皮、砂仁等多种佐料焖煮而成。
2、牛肉干：牛肉干的选材标准较高，必须是鲁西南黄牛的大腿和里脊肉，配合独家秘方制作而出的牛肉干，色泽红润，口感酥脆，唇齿留香。
3：金岭烧烤：如今的金岭烧烤已经打出了品牌效应，一提到金岭，首先想到的是金岭的鲜牛羊烧烤，与其他烧烤不同，选取的上好牛羊肉无需腌制，保留了食材本身的味道，真正做到了肥而不腻的口感，搭配上对家秘制蘸料，真是让人流连忘返。重点说一下每逢节***日想吃金岭烧烤得排队哦！
4、金岭牛排：选取最新鲜的、肥瘦相间牛排骨，配以祖传老汤以及名贵中草药炖煮而成，肥而不腻，厚实的肉感，让人吃了还想要。
我是山东淄博，我们这最接地气的是烧烤，一到夏天，烧烤的生意是最好的，在大街旁边的。每个烧烤商家都会把桌子放到马路边上，特别的接地气。
我们这的烧烤，老板会给你上一个木炭的火炉，然后你点的东西都会给你烤到8分熟，然后你自己再用炉子烤，炉子分两层，烤好了的就放在最上边的一层，不至于凉了。
那么烤完的肉啊，菜啊我们就可以吃了，在吃的过程中，我们这有小饼，甜面酱，当然更缺不了山东的葱，葱是小葱，不是大葱，为了方便卷小饼，在博山和淄川那边有的还会给你一种料叫芝麻盐，那个就更好了，撒在肉上，肉卷在小饼里，味道更香。
这边的烧烤可以烤很多东西，烤猪肉（精肉），烤五花肉，烤带皮五花肉，烤牛肉，烤羊肉，烤板筋，烤马步鱼，烤甘蓝这些都是每个烧烤摊子必备的，还有就是烤牛胸口，烤翅中，烤蒜瓣肉，烤鱿鱼，烤哈喇，烤金针菇，烤土豆茄子，烤猪蹄，烤海蛎子，烤扇贝。。。太多了，我之后去给大家收集几个菜单给大家亮一下。
淄博这边，除了市里比较有名的几个烧烤店，其他的都是做的街坊邻居的生意，用是食材都是真的，然后就是串分大小，一般正常的串，吃一顿烧烤也就是吃个30串左右吧，女的20串左右，价格不高，如果两口子吃的话，不喝酒，百十块钱就可以了。
总而言之，夏天在淄博，淄博人隔三差五的就会吃一顿烧烤，是夏天中不可缺少的生活中的一部分，朋友聚会在夏天就更不用说了，一人一箱啤酒，使劲的吃，使劲的喝吧。
我家是美丽的沿海海滨城市烟台，最出名最好吃的当属各种海鲜，作为一个土生土长的烟台人，海鲜是家常便饭，现在各个自媒体上很火的海鲜大拼盘，在烟台到处都可以吃到。如果你喜欢吃海鲜，来烟台是一个非常不错的选择，价格不贵，而且都是当天海里现捕捞的，味道十分鲜美。
下面简单说下具体的海鲜组合：
鱼类：春天最鲜美的开冰梭鱼、鲅鱼（尤其是鲅鱼饺子）、小黄鱼、大偏口鱼、刀鱼，鲳鱼、鱿鱼。还有烧烤最爱的马步鱼。
虾类：基围虾、龙虾、皮皮虾
贝壳类：蛤蜊、扇贝、海虹、海蛎子（价格都十分便宜）
蟹类：梭子蟹、大螃蟹
这些鲜美的海鲜，其实不需要复杂的烹调过程，我们都喜欢原汁原味的海鲜，清洗干净直接上汽蒸即可，再配上点辣根加味极鲜，蘸着吃又鲜又辣，美味无比。
有机会欢迎大家到烟台旅游，烟台是一个非常美丽的旅游海滨城市，谢谢点赞关注！
我家乡湖北，湖北好吃的美食很多。
比如：
热干面，是湖北武汉小吃之一，有多种做法。以盐、油、色拉油、芝麻花生酱、香油、香葱、大蒜、卤水汁、生抽为作料。色泽黄而油润，味道鲜美。
豆皮，外皮是由绿豆粉和蛋浆混合煎成的饼，再包入糯米饭混着卤制过的肉粒、榨菜、冬笋丁，口感香糯。
武昌鱼远近闻名的，当然还得感谢***的称赞以及他的词《水调歌头·游泳》—“才饮长沙水，又食武昌鱼”。武昌鱼头团、背厚、鳞白，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有14根肋骨，肉嫩，味美，营养丰富。
本人曾经在南美巴西生活几年生活几年时间，也算第二个故乡，催建几款美食供大家感受一下这个南美最大国家，自称为上帝的子民国度异土风情：有条件的可以组团去偿一下：巴西瓜拿钠Guarana 碳酸饮料~
喝起来有点像加甜版可乐 OREO 巧克力口味冰沙套餐裡面的海鲜汤~
放了大量的洋葱跟巴西里
还有很多隻虾子~
口感酸酸甜甜很适合夏天~黑豆敦饭~
黑豆是南美洲常用的料理
黑豆炖饭比较湿润黑豆有加猪肉顿得很软烂
健康又美味~PIZZA 每次都会小小的不同
不过不变的是起司永远超厚~沙拉裡面有各种坚果 还有起司跟蔓越莓乾
到此，以上就是小编对于淄川 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于淄川 川菜的1点解答对大家有用。
