大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海口韶山冲湘菜连锁的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海口韶山冲湘菜连锁的解答,让我们一起看看吧。
韶山有什么好吃的吗?
有毛家红烧肉、剁辣椒鱼头、乡里腊肉、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、银丝花卷、腊味三合蒸、韶山火焙鱼、油焖笋翅菌、韶山土腊肉、血鸭夹饼、竹筒水鱼。
毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴,尤其是毛家红烧肉,选用的是五花腩,五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸,然后再炸,后入锅,放豆豉,做法讲究,做好的毛家红烧肉色泽红润,肥而不腻,香润可口,成为了韶山地区比较有名的一道菜。
剁辣椒鱼头
剁辣椒鱼头是一道地道的湘菜,也是韶山特色美食之一,通常用的是鳙鱼鱼头,加入了剁椒,配上豉油、姜、葱、蒜等辅料,蒸熟而成,剁椒鱼头色泽鲜艳,味道香浓,肉质细腻,口感软糯,鲜辣可口。
长沙有哪些著名的餐饮连锁品牌?
很高兴跟大家分享这个话题,说到长沙有什么餐饮品牌我想我还是比较有发言权的,因为本人比较好吃,也是一个美食爱好者和美食博主。你这个问题我觉得应该这么回答,说到餐饮品牌你要看是长沙本地品牌还是外来餐饮品牌了!
长***较有名的餐饮连锁的话我给大家介绍下
毛家饭店
毛家饭店原处***同志故居对面,由曾受到***亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。长沙万达旁边有一个味道不错,也很大气,就在湘江边上,二十年来,毛家饭店共接待中外宾客上千万人包括国家领导人三十多位。许多来韶山的游客,慕名到毛家饭店就餐,品尝着***生前爱吃的家常菜,追忆着***的丰功伟绩;同时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的***文化氛围,里面有很浓郁的红色文化,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜”。通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。现在已经开放加盟了
徐记海鲜
徐记海鲜占据着湖南海鲜中高档市场,是商务宴请的好去处,自1999年创立于湖南长沙,19年来,在全国开设20多家店,年营业额超过40亿,发展也算得上行业佼佼者了,直至今日,每家店都非常火热依旧,日接待人数接待超过1万,2017年接待人数已突破460万,TA就是长沙徐记海鲜。
炊烟时代
能否报一下当地名菜?
说到菜名,我是在广东省梅州,这里生态旅游城市,是叶剑元帅的故乡,是有客都之称,是以客家菜特色,主要的特色菜有:梅菜扣肉,红烧酿豆腐,盐焗鸡,萝卜圆,开锅肉圆,狗肉煲,红焖肉,红焖猪手,盐焗凤爪,萝卜牛腩煲,红卤牛杂,炒生肠。
还有,炒牛肉、咸菜炒猪肠、炒腰花、炒鲜鱿、炒鸡肾、炒蕨、酸甜排骨、椒盐排骨、红烧排骨、清蒸排骨、蒸盐鸡、香菇焖鸡、板栗鸡煲、咸菜煲鸡、白切鸡、葱油鸡、姜油鸡、酿酒鸡、清蒸鱼头、清蒸罗非鱼、清蒸草鱼、红烧草鱼,水煮鱼片、炒腊肉、炒腊肠、三层焖大蒜、茄子煲、苦笋煲、麦豆煲、欠食香芋煲、酿豆腐煲、付竹[_a***_]煲、姜葱焗雄头、炒花甲、苦瓜炒蛋、酿苦瓜煲、炸茄合、蒜香秋葵、葱花煎蛋、菜脯煎蛋、苦瓜煎蛋这些都客家特色菜,欢迎来梅州旅游、品尝客家风味、让你满意而归!
作为一枚来自河源的客家人,要说当地名菜,当然是少不了酿豆腐了!
酿豆腐在我们的童年的记忆里,那可是难得一吃的大菜,那时候在农村,不像现在,想吃豆腐就可以到市场买,那时候的豆腐,黄豆是家里人自己种的,一年种一季黄豆,等到收获了之后晒干,拥有干黄豆了,才谈得上磨豆腐,当时用的是石磨,在村子几个固定的地方都有石磨,到了重要节日,就会有三五家凑在一起磨一格豆腐,然后大家平分。所以那时候的豆腐真的是很清香,自家种的黄豆用的也是有机肥,加上用天然的石磨加工,我说不好吃你们都不信吧!
而酿豆腐,则是我们在重要节日或者招待重要客人的时候才会做的美味,下面跟大家简单介绍一下我们家乡酿豆腐的做法:
第一步:把新鲜的五花肉剁成肉末,不喜欢吃肥肉的就用瘦肉,其实有点肥的口感会更好。
第二步:剁好的肉饼中加入盐、酱油、淀粉、花生油、葱、少量糖、耗油,接着搅拌均匀并摔打,摔打是为了让肉饼更有韧劲,这跟做肉丸子的原理差不多。
第三步:把豆腐切成适当大小的块,用筷子在中间戳个小洞,塞上肉末。
第四步:不沾锅放油,烧热下豆腐慢煎,一面煎的金黄后翻过来煎第二面。
第五步:两面都煎好后,加入适量水,加酱油,盐,盖上盖子焖煮。
第六步:豆腐焖煮到差不多收汁的时候,用生粉勾芡一下,最后撒上葱末、香菜、胡椒粉,美味的酿豆腐就做好啦!
(备注:在老家的时候,酿豆腐也会做成石螺豆腐煲,我们所说的石螺就是在深山的溪流里摸的山坑螺,因为水质很好,所以螺也是超级清甜的,当鲜美的山坑螺遇上自家磨的豆腐,真的是无与伦比的美味)
到此,以上就是小编对于海口韶山冲湘菜连锁的问题就介绍到这了,希望介绍关于海口韶山冲湘菜连锁的3点解答对大家有用。