大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都最好吃川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都最好吃川菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜十大名厨排名？
1、史正良
史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学，撰写烹饪专业文章能力。
2、伍钰盛
伍钰盛是国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨。精通川菜，尤以擅制汤、巧用汤见长。代表菜品有烧牛方、豆瓣大虾、烧玉蘑云腿、干煸牛肉丝、水煮牛肉、开水白菜等。
3、吴万里
吴万里是重庆市最富盛名的川菜***，被誉为重庆烹饪界泰斗，渝派川菜奠基人，重庆餐饮界尊称为“师爷”、“吴老爷子”，中华名厨，首批中国烹饪***和国家一级评委，国家职业技能鉴定考评员。
1.史正良
史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师
2.高炳义
高炳义是先后出版了六部专业书籍，研创500多款菜肴的中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级***
3.杨贯一
4.董振祥
5.孙立新
6.林壤明
7.卢永良
8.周晓燕
成都市十大名厨？
黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。
陈伯明：69岁，中国高级烹饪技师，从业53年，精通各种川菜。
蒋学云：74岁，四川省特一级厨师。
缪青元：68岁，中国烹饪***、四川省烹协理事、成都市烹协副会长，精通各种川菜技艺。
代表菜：正街卤鸭。陈舜全：67岁，四川省特一级厨师，原成都国营餐厅成都餐厅厨师长，精通各种川菜技艺。
董继笃：71岁，四川省特一级厨师。精通川菜技艺，旁通西餐、西点技术。
王开发：70岁，中国烹饪***，四川特一级厨师。
十大经典川菜有什么？
回答个新十大经典川菜：
凉拌折耳根，胭脂泡萝卜，石棉铁板烧，糖醋洋芋花，三鲜冰粉，乐山跷脚牛肉，蒸肉豆腐脑，成都市三花，冒菜.麻辣烫。[偷笑]
有点玩笑，但确实都是四川近年来网上比较出名的代表。四川人可以根据自已的地域认识调整一下。我们本省的不争不抢，馋死那些外省人[大笑][大笑][大笑]
我是茶客闲品锦锦，很荣幸能回答这个问题，十大经典川菜是那十道？个人认为是:
1、麻婆豆腐
2、宫爆鸡丁
4、鱼香肉丝
5、毛血旺
6、回锅肉
8、水煮鱼
9、水煮肉片
去四川必吃的4道川菜？
第一道回锅肉，精选五花肉，把肉炒成灯盏碗型，加上川菜之魂郫县豆瓣炒出香味，配上青椒或是蒜苗真是人间美味。
第二道鱼香肉丝，猪里脊肉切丝，配上莴笋丝，木耳丝，胡萝卜丝等，加上姜末，蒜末炒出香味，加上秘制全天汁，酸甜可口，鱼香扑鼻的佳肴就做好了。
第三道麻婆豆腐，精选一块嫩豆腐，一些肉米，蒜末，辣椒面，姜末一起炒出香味，加一定水，烧开加入豆腐，烧开勾芡，出国撒上花椒面，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。
第四道宫爆鸡丁。鸡胸肉切丁，[_a***_]，胡萝卜切丁，鸡胸肉腌制好过油，然后把配菜加蒜片，姜片很鸡丁一起炒，最后脸上蜜汁酸甜制勾芡起锅，在撒点油炸话生米就好了。当然四川明菜还很多，什么水煮鱼，毛血旺等等就不一一说了。
到此，以上就是小编对于成都最好吃川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都最好吃川菜的4点解答对大家有用。
