大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜炒肉 湘菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丝瓜炒肉 湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜炒肉最正宗的做法？
丝瓜 400克 、 猪肉 150克 、 食用油 适量 、 大蒜 3瓣 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量。
丝瓜去皮，切滚刀块，肉切丝，蒜切丁。
在放蒜，放丝瓜翻炒。
放肉，放盐，生抽，蚝油，翻炒即可出锅。
做法步骤：
第1步、我们这的丝瓜专指这种。
第2步、丝瓜去皮，切片，姜蒜备好。
第3步、瘦肉切片。这次的肉很好，瘦中走白。
第4步、瘦肉加少许淀粉生抽抓匀。习惯了，现在的肉不比从前，不处理很难吃，即使这次肉很好也还是保险起见。
第5步、热锅下油，姜蒜爆香。
第6步、瘦肉下锅炒散。
第7步、倒入丝瓜。
第8步、加点盐，翻炒，盐比平时炒菜少点，突出丝瓜的甜味。
步骤 1
丝瓜滚刀块切，瘦肉切片，葱切段
步骤 2
热锅放油，放蒜头爆炒，放肉片下去边几下在放丝瓜，中大火炒，觉得锅没水，放一点点水下去一起炒，但不能多，因为丝瓜炒着炒着会出水的，大概炒七八分钟那样，放盐放葱段翻炒入味即可出锅
食材：干丝瓜180克，猪瘦肉160克，姜5克，蒜4瓣，盐适量，味精少许。
做法：
1、干丝瓜提前泡水两小时
2、姜洗净切小小片、蒜头洗净敲一下备用。
3、热平底锅，先将姜、蒜、盐、味精爆香、再加入肉丝炒香、最后加入泡好的干丝瓜续炒。
主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克
辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根
做法：
1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段
2.热油锅煽香蒜葱
丝瓜炒肉片的家常做法？
1， 丝瓜切滚刀块，蒜切片，红椒切小段，肉切片。肉用料酒，生抽和淀粉腌制10分钟。

2， 锅烧热下油，蒜爆香。放入腌制好的肉片，炒至肉片变色盛出。
3， 锅内留底油，放入切好的丝瓜。
4， 翻炒至丝瓜断生。

5，放少量水烧开，放入红椒。

6， 翻炒片刻。

到此，以上就是小编对于丝瓜炒肉 湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜炒肉 湘菜做法的2点解答对大家有用。
