大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜大厨探店攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜大厨探店攻略的解答，让我们一起看看吧。
北京有哪些好的美食店推荐，我要去探店？
淮扬菜可以去淮扬府或者是旗下的游园京梦。湖北菜国贸的清水亭，安徽菜有徽商故里。云南菜有泓0871，一座一忘和小街一号。重庆火锅有霄云路的王缸钵。炙子烤肉烤肉宛烤肉季。能吃内脏的话可以去爆肚金生隆，爆肚满，爆肚张。烤鸭可以去大董，海天阁，晟永兴，能接受吃牛羊肉可以去鸿宾楼朝阳门店。铜锅涮肉的话吃冻肉去满恒记，吃手切去裕德孚。然后羊大爷，满福楼，北平三兄弟，鸦儿李记，南门涮肉，聚宝源，也都还行。
最近比较火的。梧桐。提督。拾久。聚德楼。都可以试试。
打边炉可以去行运或者是表哥。越南菜可以去苏苏。格鲁吉亚菜格鲁秀色。俄罗斯可以去莫斯科餐厅和基辅罗斯餐厅。粤菜可以去北京厨房，或者粤食堂。
北京的价格体系。人均100元以下属于低端餐厅。不用去了，好吃不了。人家100的200属于普通餐厅。尽量去人均140块钱以上的。
简单介绍几个有特色的：
崇文门的新侨饭店一层有一家面包店，做的面包很好、很有特色，叫“新侨三宝乐”，路过门口就会闻到香气。价格也很便宜，是个打卡的好地方。
吃山西菜，就到“晋阳饭庄”，在前三门大街。山西面食做的很地道。吃完饭还可以参观纪晓岚故居，两家紧挨着。
吃“羊肉泡馍”，可以到鼓楼的西安饭庄，还有杏坛路有一家西安饭店做的也很好，原来在王府井有一家“同盛祥”，也是西安饭馆，是家老字号，有点年头了，不知道还在不在。都说“西安人到那也不能没有泡馍”，吃泡馍一定要去正宗的西安餐馆，因为泡馍虽然简单，但做的好的很少。吃过正宗的泡馍你就知道为什么“西安人到那也不能没有泡馍”了，那种鲜香真是难以形容。
吃火锅的地方最多，到处都是“铜锅涮肉”，还可以去簋街的“小林”。
***七星有一家自助餐，海鲜做的很好，是北欧风格的，厨师都是从北欧来的，不过有点贵，每人要五百左右。
在广州吃早茶，必点的有什么？
去广州必须去茶餐厅，去茶餐厅这些茶点绝对是必点的！1.虾饺皇。作为广东早茶界的一哥，虾饺自然是必点！1.虾饺皇。作为广东早茶界的一哥，虾饺自然是必点！虾饺创始于20世纪初的一间家庭式小茶楼，因为味道鲜美，赢得食客喜爱，不久名扬广州。经点心师的改革，形态多样。虾胶不同于北方的饺子，虾饺皮是用澄粉做的，而且不是擀出来的，而是用刀拍出来的。
2.干蒸烧麦。旧时茶客们喝多了茶，难免肚饿，于是茶楼捎带蒸些烫面薄饼卖给茶客吃，渐渐地这种“捎着卖”的吃法流传开来，即“捎卖”，也称“烧卖”。
3.叉烧包。说起叉烧包大家一定都不陌生，作为广式茶点的“四大天王”之一，叉烧包凭借自己“敦厚”的形象也是有一票粉丝在，广式的烧腊远近闻名，这款叉烧包的同样受欢迎，叉烧肥而不腻，味道偏甜，皮松软可口，吃起来芳香扑鼻。
4.鼓汁蒸凤爪。豉汁凤爪的制作工艺比较繁琐，蒸煮炸几乎都有到，正宗的的豉汁凤爪吃起来软糯脱骨，皮肉分离，外表看似软烂，吃起来Q弹劲道，一份根本吃不够。
5.流沙包。广式茶点的流沙包也是一绝，表皮如蛋糕一般松软，里面的流沙馅儿，带着浓郁的奶香味和蛋黄味道，吃起来里面的馅儿缓缓的流出，滋味甜美，但是不喜欢吃甜食的人可能就会觉得这个流沙包太甜了。
本人不是广州人，但有幸去吃过早茶；也是深深被其吸引；个人推荐必点的，第一：虾饺，馅儿是虾，皮薄馅多，很是给力；第二：流沙包，外边看起像馒头，一口咬下去，那汁液立刻溢出来，沁人心脾，味道好极了；第三：炒牛河，这味道真不好形容，先给我来一份压压惊；目前觉得这三样必点，待发现还有更好吃的，再告诉大家！
作为一个吃货，广州早茶的必点名单是存在于个人眼中，有人提议虾饺，有人提议叉烧包，有人提议蒸凤爪……而壹周君的名单中，红米肠是最爱榜首。
其实光从图片上看，并没有太大的感觉，很平常嘛！不就是红色的面皮裹着料嘛～但是，当我咬下第一口，就爱了爱了，其貌不扬的红米肠。
虾肉表面裹了一层面粉炸的酥脆，然后再裹上柔韧有嚼劲的红米肠粉皮，一口咬下去，口感是一层软糯的皮裹着一层酥脆的皮再裹着实打实的Q弹的虾仁，外表绵密中间酥脆里面鲜嫩，搭配的酱料有花生酱和酱油两种。
喜欢甜口的就沾花生酱，喜欢咸口的就沾酱油，喜欢清淡的就什么都不沾直接吃也好吃得不得了！我是啥都ok，所以哪种口味我都觉得很ok，一口咬下去香气四溢外软里脆，好吃到惨绝人寰有点夸张，但吃一次还想来吃第二次。
一份一般都有五六根，还蛮瓷实地填饱肚子。
除此外，广州早茶让我倾心还有不少，比如蒸凤爪。
凤爪，里面有加入花生一起卤的感觉，应该是加了沙茶的，沙茶的咸鲜味道比较重，不像一般凤爪的味道！有的还放几块芋头或者南瓜，很多都是脱骨，即使没脱骨，也有绵密松软的口感，吃多了喉咙有点燥热，配上一杯普洱茶，继续战斗！
另外小点心，榴莲酥呀，流沙包呀，都是不能错过的。
我也只在广州的早茶时吃过嚣张的黑金包，感觉很彪悍的咬下满口是金子的感觉，非常霸气！
没有吃过早茶的广东人永远不配说他是个广东人，早茶可以说是广东文化中的浓墨重彩的一笔，那么，就一起了解一下那些早茶必点的点心吧。
叉烧包： 烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
薄皮虾饺，一道营养丰富的食品。主要材料为小麦面粉，虾仁等生活中常见的食材。薄皮虾饺晶莹透明，鲜甜适口，虾鲜味浓郁。晶莹透明，鲜甜适口，虾鲜味浓郁。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑。干蒸烧卖是广东省汉族传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、[_a***_]、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。 萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。***用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样。
到此，以上就是小编对于粤菜大厨探店攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜大厨探店攻略的2点解答对大家有用。
