大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔枝 川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荔枝 川菜的解答，让我们一起看看吧。
鱼香荔枝味糖醋味区别？
最大的区别；味道不同```呵呵
鱼香味是包含了咸甜酸辣鲜和葱姜蒜的一种复合味
（图片来源网络，侵删）
每一种味道都很均衡
而糖醋汁突出的是酸甜味，
（图片来源网络，侵删）
糖醋味型特点：甜酸味浓，回味咸鲜
宫爆属于糊辣荔枝味型：糊辣是香辣咸鲜荔枝是酸甜咸鲜，味似荔枝，酸甜适口
荔枝炒菜的家常做法？
第一道：荔枝鸡球，首先鸡脯肉剁成肉泥，加上鸡蛋，生粉、盐及蚝油和料酒搅拌均匀，第2步，荔枝剥壳去核把做好的鸡肉泥塞入其中。第3步：在做好的鸡球上摆上两颗枸杞放入蒸锅内蒸15分钟即刻。不过这道菜还有另外一种做法就是把鸡肉做成球状然后入锅炸黄，捞出控油，加上双色菜椒及荔枝肉一起炒。
（图片来源网络，侵删）

荔枝鸡球
第二道：荔枝酿肉，在广东如果说起酿这种做法基本就是客家菜了，这道菜也是最近的网红菜，做法和前面了差不多，精选五花肉剁成肉泥加上调味料及生粉，酿入去核的荔枝中蒸10分钟左右，在泼上透明的玻璃芡撒上葱叶就可以了。

第三道：荔枝酿虾胶、取新鲜的九节虾肉剁成肉泥加入马蹄粉和调味料搅拌腌制十分钟左右，让后酿入去核的荔枝肉中，为了摆盘好看把虾尾插上去，然后撒小许姜丝放入蒸锅蒸5分钟即可。记住这里是5分钟应为虾肉比较容易熟透5分钟足矣。

荔枝酿虾胶
到此，以上就是小编对于荔枝 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝 川菜的2点解答对大家有用。
