大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜清蒸里脊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜清蒸里脊肉的解答，让我们一起看看吧。
清蒸里脊汤的做法？
.将羊肉用刀切成大片，取碗一个，玉兰片切成三片，尖朝外放碗内搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在当中，羊肉面朝下，整齐地码在上面，碎肉放在上面，加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包，适量鲜汤，用盘扣住。
2.上笼用旺火蒸30分钟取出，揭去盘盖，去掉花椒包，肉扣在汤盘内，将原汁倒在锅里。
3.将原汁置火上烧沸，撇去鸡油，放少许味精，调好口味，浇在羊肉上即可上桌食用。
下面是制作清蒸里脊汤的步骤：
材料：
猪里脊肉200克、胡萝卜适量、香菇适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、清汤适量。
步骤：
1. 将猪里脊肉洗净，切成薄片，用刀背轻轻拍松。
3. 在蒸碗底部撒上一层葱段和姜片，然后将里脊肉片码在葱姜上面，再将胡萝卜片和香菇片放在里脊肉上。
4. 在锅中加入清汤，放入蒸架，将蒸碗放在蒸架上。
清蒸肉饼怎么做？
清蒸肉饼要怎么做
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准备材料

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里脊肉整条放碗里，放酒～盐一点点～味精～小苏打粉一点点～腌制24小时，拿出来，洗一下沥水，先收干净边上的，再切粒，加一点点盐，小葱一起剁成末
原料：梅花肉、菜脯、葱末、姜末、油、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、淀粉、香油。
做法步骤：
第1步、梅花肉剁成末。
第2步、菜脯切成碎粒 。
第3步、用葱姜末泡葱姜水。
第4步、碗中放入肉末 、菜脯粒、盐、蚝油、胡椒粉、淀粉， 搅拌均匀 。
第5步、葱姜水分三次加入，一直搅拌至与肉完全融合，再放入适量的油锁住水分 。
第6步、搅拌好的肉饼用手摔打几下，做出来的肉饼才爽口弹牙 。最后平摊入盘中。
第7步、入锅蒸20分钟 。
第8步、时间到 ，在肉饼表面淋上酱油和香油 ，撒上葱花， 再盖上盖焖20秒即可。
清蒸木须肉是什么肉？
清蒸木须肉是猪肉，清蒸木须肉是深受人们喜爱的美味佳肴，清蒸木须肉更是最佳的下酒好菜，适当的多吃点清蒸木须肉非常有利于我们身体的健康，所以说清蒸木须肉是猪肉。晚饭的时候尽量不要吃猪肉，晚饭吃猪肉不利于我们身体的健康。
到此，以上就是小编对于粤菜清蒸里脊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜清蒸里脊肉的3点解答对大家有用。
